料理家、作家・樋口直哉さんの【土地の思い出と共に心に残る、旅先での一期一会】

【買ってよかった2024 クロワッサンの太鼓判！ 旅先の逸品部門】伝統食やローカルフード、工芸品などに出合うのは旅の醍醐味。旅好きの嗅覚で見つけたお気に入りを聞きました。 樋口直哉（ひぐち・なおや）さん 料理家、作家科学の考え方で料理をよりおいしく作る方法を提案。著書『もっとおいしく作れたら』『樋口直哉のあたらしいソース』など。 （広島）『藤本農園』 藤本さんのお米と合鴨 食べてみんさいわしらの作…