【FIVESTAR WEDDING】2025年2月新コース料理提供スタート

株式会社日本セレモ二ー
2024年 オリコン顧客満足度(R)調査 ハウスウエディング 総合第1位 に選出された「FIVESTAR WEDDING」の結婚式場で提供されるコース料理が新しく生まれ変わります。

結婚式をサポートし続けて半世紀以上の愛グループが運営する「FIVESTAR WEDDING」の結婚式場。渾身の新コース料理の提供が2025年2月よりスタートします。

至高の饗宴-五感で楽しむ贅沢な婚礼料理

FIVESTAR WEDDINGのおもてなしの心と美意識を詰め込んで
年齢や性別を問わず全てのゲストに楽しんでいただけるように「どなたでも美味しいと感じられる味」を追求いたしました。
奇をてらわず、基本的な素材・調理法・味付けを精査し、細かなあしらいまでこだわり抜いて一皿を作り、そしてコース全体をスタイリッシュにまとめあげました。

FIVESTAR WEDDING特選「オードブルヴァリエ」

コースに含まれる「オードブルヴァリエ」は新郎新婦からゲストへのおもてなしの心を表現しています。乾杯後に提供される期待の一皿目であるオードブルを、厳選した味や食感のバリエーションに富んだ色鮮やかな7品で飾り、これからの披露宴への高揚感、料理への期待感を最大限に高めます。

注目のネクストフード「ヴィーガン食材」
フードテック企業である株式会社Dr. Foodsによって開発された植物性の世界三大珍味「ヴィーガンフォアグラ」「ヴィーガンキャビア」「ヴィーガントリュフバター」をオードブルヴァリエに使用しています。フォアグラの元となるアヒルやガチョウの飼育方法や、キャビアの元となるチョウザメの絶滅危惧が問題視される中、このようにSDGs17の目標のうち12番目の『作る責任・使う責任』14番目の『海の豊かさを守ろう』に視点を置いた食材を取り入れています。

■総料理長 荒瀬 壮男よりコメント

新しいコース料理を構築していく中で何よりもこだわったのは老若男女に好まれる味です。結婚式には幅広い年齢層のお客様が参加されます。そんなお客様の多様な好みを満足させられるように、今まで私が培ってきたフランス料理に少しだけ現代のエッセンスを加え、和洋折衷のメニューを取り入れました。
「誰もが美味しいと感じる味」を目指して、一つひとつの食材、調理法を吟味し、メニューを作り上げています。新しいコース料理をぜひお楽しみください。




■統括シェフパティシエ 緑川 孝一よりコメント

結婚式という日に相応しく、そしてコース料理の締めくくりに印象的で華やかな一皿となるように、味はもちろん見た目や色合いに重きを置いて、どのような素材をどのようにアレンジするか吟味しデザートを考案しています。
コース料理を最後まで美味しく召し上がっていただけるように
料理の内容や量とのバランスを考慮し、そして色合いや盛り付けも料理のテイストと調和させていますので、コース全体の美しさや統一感にもご注目ください。




今回ご紹介したコース料理は2025年2月より提供スタートとなります。
また、「もっと料理にこだわりたい！」そんなおふたりには、メニューのアレンジや、ブライダルプランナーや料理長と一から一緒に作り上げる「オリジナルコース料理」もご案内しております。詳細は各式場へお問い合わせくださいませ。


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「2024年 オリコン顧客満足度(R)ランキング ハウスウエディング 総合第1位」を記念して、年末までプレミアムフェアを実施中！
全国各店にて、今年限りの様々な特典をご用意しています。
ぜひ、ブライダルフェアへお越しください
FIVESTAR WEDDING公式サイト：

FIVESTAR WEDDING式場一覧：

〈FIVESTAR WEDDINGについて〉
どこにもない　楽しさ、夢、未来がある結婚式を。　
最上級の感動を演出する大聖堂や、美意識を詰め込んだ披露宴会場など、
上質な空間で特別なひとときを過ごすことができる結婚式場を全国に展開。
ウエディングのプロフェッショナルチームによって、ご希望に寄り添いおふたりらしい結婚式をご提案し、結婚式当日は人生最良の日にふさわしい洗練されたサービスを提供します。　
訪れたゲストへのおもてなしの心が細部まで行き届いた設備が充実しており、その他パーティーを彩る料理や生花装飾や、ここでしか着ることのできないオリジナルドレスの製作にも注力し、一貫したウエディングのクオリティを追求しております。

-FIVESTAR WEDDING五ツ星ウエディングコンセプト-
★くつろぎに満ちた優美なSPACE（空間）
★眺望や利便性に配慮したENVIRONMENT（環境）
★美意識を極めたスタイルのあるDESIGN（デザイン）
★感動に包まれる、厳かなCEREMONY（セレモニー）
★ウエディングのプロフェッショナルチームによる、最上級のHOSPITALITY（おもてなし）

もし地球上に永遠と呼べるものがあるとすれば、それはこの瞬間に他ならないウエディング。そのすべてに研ぎ澄まされた美意識を注ぎこんで。
五ツ星のプロがご提供する、すべてにおいて上質で最上級の感動をもたらすウエディングです。
演出やおもてなし、会話の一つひとつにまでクオリティを極め、想像を超えた感動をおふたりのために。
人生でもっとも美しい時間が、今始まろうとしています。



この記事に関するお問い合わせ先
愛グループ（株）日本セレモニー
TEL：083-283-0088（代表）
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