株式会社バイオフィリア／ココグルメ
家族である愛犬と飼い主さまの幸せな食事体験をかなえるシェアシリーズ第二弾は10月15日（火）予約開始
会員愛犬数25万頭（※1）を突破した愛犬用フレッシュペットフード（※2）「CoCo Gourmet（以下：ココグルメ）」、愛猫用「Miao Gourmet（以下：ミャオグルメ）」を開発・販売するスタートアップ、株式会社バイオフィリア（本社：東京都新宿区、代表：岩橋洸太）は、ココグルメの「シェアシリーズ」第二弾として、ミシュランのセレクテッドレストランシェフで、SNS総フォロワー数200万人超の実力派フレンチシェフ「Georgeシェフ」こと吉田能シェフがプロデュースした本格的なフレンチソースや宮崎県産霧島黒豚ローストポークが愛犬と一緒に食べられる、「ココグルメスペシャルホリデーセット2024」を販売します。
※1 2024年4月1日時点
※2 ドライ加工・レトルト加工をしていないペットフード
「愛犬も一緒にレストランで特別ディナーを食べたいけどお店がない」を解決
多くの愛犬に「餌」ではなく「食事」を届けるという思いのもと、ワンちゃんに食べる喜びを提供し、家族の絆がより深まる食事体験を目指して商品開発を行っています。昨年販売し愛犬家から大好評だった、ワンちゃんと一緒に食べられるクリスマスケーキに続き、シェアシリーズ第二弾として、今年は本格フレンチディナーをご提案します。
クリスマスや年末年始のホリデーシーズンは特別なお料理を食べたいもの。しかし、「愛犬も一緒にクリスマスディナーが食べられるレストランがない」「自分たちだけ美味しいものを食べるのは愛犬がかわいそう」といった、悲しい経験をしたことのある飼い主さまもいらっしゃるのではないでしょうか。
そこで、国内外の星つきレストランで料理人として経験をつんだ実力派フレンチシェフ「Georgeシェフ」こと吉田能シェフとココグルメがコラボし、開発期間1年以上をかけて、お家で楽しめる本格的なフレンチディナーを考案。人とワンちゃんが一緒に食べられる、この期間だけの特別なディナーセットをつくりました。
「愛犬とご家族のみなさまで、お店の味をご自宅でお楽しみいただき、特別なホリデーを過ごしてほしい」。そんな想いが込もった「ココグルメスペシャルホリデーセット2024」をぜひお楽しみください。
吉田能（よしだ たかし）シェフ プロフィール
国内外の星つきレストランで料理人のとしてのキャリアを積み、2020年よりYouTubeチャンネル「George/ジョージ」にて料理動画を配信。一流の技術を元に、ジャンルに囚われず家庭でも再現できる料理から、プロ目線の本格的なレシピまで幅広く解説。SNS総フォロー数は200万人を突破。2022年11月より白金台レストラン「CIRPAS」にてシェフとして腕を奮い、オープン初年度からミシュランのセレクテッドレストランに選出されている。
「ココグルメスペシャルホリデーセット2024」の内容
Georgeシェフプロデュース コンソメドゥーブルソース 黒トリュフ入り
希少で香り高いフランス産の黒トリュフを使用した、吉田能シェフ監修のこだわりソース。お店の味をご自宅にお届けするため、ソース作りに工場で3日間をかけシェフの味を再現しました。愛犬も含めたご家族のみなさまでお楽しみいただけるよう2種類のソースをご用意しています。
※ご家族様用のソースには味付けに塩を使用しています。ワンちゃんにとっては塩分が多いため、愛犬用とご家族様用を間違えないようにご注意ください。
【Georgeシェフのコメント】
フランス料理においてソースはとても重要な要素です。
ワンちゃんでも食べられるような形で、尚且つしっかりとしたフレンチの一皿となるよう意識しました。
今回のコンソメドゥーブルは、コンソメを2回引くことで濃厚な旨味を作り出すクラシカルな手法のソース。黒トリュフを散りばめて、特別な時間を彩る贅沢な一品に仕立てました。
宮崎県産霧島黒豚のローストポーク
宮崎県産霧島黒豚のもも肉を、ワンちゃんにも飼い主さまにも美味しくお召し上がりいただけるよう、オーブンで焼き、真空調理でやわらかジューシーに仕上げました。霧島黒豚のうまみをご堪能ください。
福岡県産あまおう使用いちごのムースケーキ
使用されているのは国産・国内製造の原材料のみ。国内製造で一つひとつを丁寧に手作りで作っている福岡県産あまおうを使用したソースとムースで口の中いっぱいにやさしい甘酸っぱさが広がります。国内の工場で一つひとつを丁寧に手づくりしています。
「ココグルメスペシャルホリデーセット2024」の販売概要
- 商品名：「ココグルメスペシャルホリデーセット2024」
- セット内容：
- - 吉田シェフ考案 コンソメドゥーブルソース 黒トリュフ入り／ご家族様用・愛犬用各種50g
- - 宮崎県産霧島黒豚のローストポーク／350g
- - 福岡県産あまおう使用いちごのムースケーキ／80g
- - お好きなココグルメ／1袋100g
- 賞味期限：各商品に記載
- 保存方法：-18℃以下で保存してください。※解凍後はなるべく早くお召し上がりください。
- 予約期間：2024年10月15日(火)～
- お届け期間：2024年12月14日(土)～12月22日（日）順次出荷予定 ※冷凍便でお届けになります
- 販売価格：9,990円（税込・早割特典として10月31日までの予約で送料無料）
- 予約方法：下記特設ページよりご予約いただけます
※原材料、アレルギー情報などの詳細は上記リンクよりご確認ください
バイオフィリア ペット×食の共生事業への取り組み
当社では、食を通して人とペットの幸せな共生社会の実現に向けて取り組んでいます。一緒にペット共生事業に取り組んでいただける企業様、自治体様を募集しております。ご興味をお持ちの方は下記ウェブサイトをご覧いただき、お気軽に問い合わせフォームよりお問い合わせください。
＜１＞協業事例
- 2022年8月 kmタクシーを擁する国際自動車グループ、株式会社kmモビリティサービスと協業しバスツアーを開催
- 2023年2月 愛犬がココグルメひし餅を食べる姿を撮影するひな祭り撮影会を、犬の写真撮影屋さん inuwotoruと共同開催
- 2023年11月 HISのグランピング施設「GLAMHIDE WITH DOG KOMATSU」で愛犬用ごはんの提供を開始
- 2024年6月 ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社が運営するhotel anddoggy京都二条でココグルメ・レトルトのプレゼントCP実施
- 2024年8月 松本観光コンベンション協会主催「愛犬と手ぶらでキャンプin信州松本」でココグルメメニューを監修。自治体と食×ペットツーリズムを推進。
＜２＞犬用食事メニューの提供事例
- 2023年1月 バレンタイン限定の手作りチョコ風キット発売
- 2023年3月～4月・6月 「第12回インターペット東京」及び「第１回インターペット大阪」にて、犬用ジビエたこやきを提供
- 2023年7月 横浜みなとみらいの「犬夜市」にて犬用ヤギミルク＆いちごかき氷を販売
- 2023年10月 横浜みなとみらいの「HALLOWEEN DOG PARTY！」にて犬用ココグルメたい焼きを販売
- 2023年10月 人と愛犬が一緒に食べられるクリスマスケーキを販売
- 2024年7月 横浜みなとみらいの「犬夜市」にて犬用冷やし茶漬けを販売
フレッシュペットフード・ココグルメとは
「CoCo Gourmet（ココグルメ）」は従来のドライフードやウェットフードの概念に捉われず、国産のヒューマングレードの新鮮な肉と野菜のみを使用し、食材本来の美味しさや栄養価がそのまま摂れる低温加熱調理で嗜好性を高めた、次世代の冷凍タイプのフレッシュペットフードです。冷凍タイプの栄養素とおいしさ、安全性といった魅力はそのままに、常温で保管ができる利便性を高めた「ココグルメ・レトルト」も販売しています。調理・配送・保管などお客様にお届けするまで全ての工程が、人の食品同等基準で管理され、定期配送で愛犬と過ごすご自宅へ大切にお届けしています。また、定期購入だけでなく大手通販サイト、実店舗はスーパー、コンビニ、ドラッグストア、ホームセンター、専門店など全国約746店舗以上でも販売しています。（2024年7月31日時点）
株式会社バイオフィリア
所在地：東京都新宿区西新宿3丁目7-30フロンティアグラン西新宿201
代表：岩橋洸太
資本金：70,000,000円
事業内容：フレッシュペットフード「ココグルメ」「ミャオグルメ」の製造及び販売などのペット事業
