いま再び「アサイーボウル」が流行している…背景にあった、意外な「韓国文化」からの影響

今年に入り流行の兆しを見せているのが、「アサイーボウル」。アサイーとはブラジルのアマゾンを原産とするヤシ科の植物。ブルーベリーよりひと回り大きい黒紫色の実が、ポリフェノール、鉄分、ビタミンE、不飽和脂肪酸、抗酸化成分を蓄えていることで注目され、2000年代に入り日本に上陸しました。 冷凍された高濃度アサイーピューレを豆乳、ヨーグルト、バナナなどと攪拌して、シリアルやフルーツと組み合わせたものがアサ…