香りや味を楽しめ、空間を浄化してくれる、植物の驚くべき能力とは？

日々当たり前のように目にする植物。その驚くべき能力について、あらためてじっくり掘り下げます。 「アロマテラピーの世界でも、日本の精油が注目されています。」（アロマセラピスト　中村姿乃さん ・左）「日本の山にもおいしいスパイスやハーブがたくさんあるんです。」（フードプロデューサー、 起業家　古谷知華さん ・右） 私たちの暮らしと切っても切り離せない植物の存在。たくさんの恩恵をもたらしてくれる、その力…