シチューの「牛肉」が固くなる。もう失敗しない! 家庭料理のお悩みを解決/家庭料理家・本田明子さん

2024.09.13 10:00
繰り返しつくる定番料理こそ、家族においしいといわれたい。「簡単だけど手を抜かない」料理で定評のある、家庭料理家の本田明子さんに解決法を教えていただきます。今回は、「輸入牛肉でシチューがおいしくできない」という失敗の原因と解決策を伺います。
(『天然生活』2023年9月号掲載)肉料理の失敗食卓の主役となる肉料理。見栄えよくおいしく仕上げるには、肉ごとの特徴を知り、失敗を防ぐポイントを押さえましょう。…

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