52年目を迎えた銀座の「老舗バー・ラウンジ」が令和のいまも営業できるワケ

現代ビジネス
2024.09.07 05:00
日本全国のバーテンダーたちに語り継がれている偉人の名前をご存じだろうか。澤井慶明（享年72）――。日本でバーテンダーを職業として確立した澤井が心筋梗塞で突然、他界したのは2006年9月13日のこと。彼の店は、澤井が亡くなって18年を経た今も、同じ場所で当時のままのスタイルで営業をつづけている。…
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