気になるクラフトビールのおいしさの秘密とは?さぁ、人生を変える一杯を探そう『驚きと、よろこびのクラフトビール』Pen10月号は好評発売中!

2024.08.30 14:00
CCCメディアハウス
Pen 2024/10月号(8/28発売)

この数年で、クラフトビールをめぐる景色が大きく変化しつつある。 ていねいにつくられたもの、環境に優しいもの、多様性を包み込むもの、 ローカルな目線を大事にしたもの、消費されない価値を持つもの。 こうした価値観、考え方が世の中に浸透し、新しい時代の姿となっているが、 クラフトビールは、まさにその流れの真ん中にあるものだ。 画一的な大量生産とは距離を置き、つくり手は自分たちが信じるものを、 自分たちができるボリュームでていねいにつくり、自ら発信し、届けている。 個性はさまざまで「同じレシピのビールはつくらない」というつくり手がいるほど、 飲むたびに少しずつ異なる味を楽しめるのもクラフトビールならでは。 1970年代のアメリカでカウンターカルチャーとともに盛り上がり、 インディペンデントな魂をDNAに刻み込んだクラフトビール。 世界を動かす驚きと、よろこびあふれるクラフトビールを体感しに行こう。

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【特集】
人生を変える一杯を探せ!
驚きと、よろこびのクラフトビール

クラフトビールに情熱を注ぐ、いま話題のキーパーソンたち
森 大地 ティーンエイジ ブルーイング代表・醸造家
川村洋平 ファントムブルワー
村越剛人 ザ スロップ ショップ

多様性を楽しむ、スタイル解説&ビール用語集

ビールの明日を拓く、8つの注目ブルワリー
ブラックタイドブリューイング[気仙沼市/宮城県]
サイカドブリューイング[要町/東京都]
うちゅうブルーイング[北杜市/山梨県]
トートピア ブルワリー[長久手市/愛知県]
ひみつビール[伊勢市/三重県]
ビッグハンドブロス ブリュワリー[京都市/京都府]
クラフトバンク[福知山市/京都府] 
天草ソナービール[天草市/熊本県]

COLUMN #1 小倉ヒラク ジャンルを横断する、クラフトビール新時代
COLUMN #2 稲田俊輔 ビールを飲むなら、縦飲み? 横飲み?

ギーク推薦、クラフトビールが美味い店
オガワヤスユキ(サニティー オーナー) 水林亨介(気象予報士)

東京さくらトラムにゆられ、クラフトビールホッピング!
極上の一杯を求め、三茶から下北へぶらりビール巡り
ビールと相性抜群な、料理自慢のレストラン

ここでも飲める! 知られざる最旬ビアアドレス
Relax   Book&Music Trip

達人たちが明かす、おいしく飲めるマイグラスたち

ビール好き著名人が明かす、“マイフェイバリット”はコレだ
井口浩之(芸人) やんツー(アーティスト) 尾崎世界観(ミュージシャン・作家)

オトモニとPenが厳選した、スペシャルセットが発売
Pen 2024年10月号 特集


Louis Vuitton MILD WILD WEST
「挑戦」の旅を続ける、江口洋介が共鳴したルイ・ヴィトンの腕時計
片寄涼太が出合った、アルマーニの世界
プロの自腹酒 VOL.23 尾込商店 さつま寿

ほか

★最新号データ
Pen 2024年10月号 『驚きと、よろこびのクラフトビール』

2024年8月28日(水)発売
紙版 定価:880円(税込)/デジタル版 定価:800円(税込)

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