『le murmure』の和みの「プディング」_京都プリン巡り。vol.14 | & Premium (アンド プレミアム)

2024.08.20 15:00
妹・斉藤直子さんが菓子づくりを、姉・丸井優子さんが販売を担当する焼き菓子店。2021年に誕生したアトリエに並ぶプリンは、優しい色のカラメルにまず目が留まる。「二人揃って子どもの頃から苦いカラメルが苦手で。少しでも焦げてしまうと作り直すほど」と丸井さん。こちらも苦手という生クリームの代わりに、練乳を加えているプリンは、トロンと柔らかな食感で、心なごむ味わい。¥320。小川通の店/京都市上京区寺之内通…

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