非ヴィーガンにも愛される実力派スイーツ。【&Taipei 台湾スイーツ食べ比べ 】 | & Premium (アンド プレミアム)

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2024.08.19 00:01
　台湾では「素食」と記された看板をよく目にする。これは肉や魚を使用しないベジタリアン料理のこと。台湾のベジタリアン人口は約320万で、総人口に対する比率は世界第3位となっている。そして、卵や乳製品など、動物性の食品を食べないヴィーガンは「純素」と呼ばれる。最近は信仰や健康維持の理由のほか、環境保護や動物愛護に対する関心の高まりから若者の間でヴィーガンを好む人が増加している。洗練されたヴィーガンレス…
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