センタラグランドホテル大阪
大人のハロウィンをイメージした特製スイーツや珍しいスイートポテトのボンボンも登場
オータムアフタヌーンティー ～秋の味覚狩り～
2024年 7月1日(月)に開業1周年を迎えたタイ発のセンタラグランドホテル大阪(所在地:大阪市浪速区難 波中 2-11-50)は、秋の3大味覚 “芋・栗・かぼちゃ” を使用したスイーツとフランス料理のシェフ考案のセイヴォリーを、3段スタンドとセンタラオリジナルのツリー型スタンドで堪能できる「オータムアフタヌーンティー ～秋の味覚狩り～」を 2024年9月5日(木)～10月31日(木)までの期間限定で、ホテル最上階にある絶景ラウンジ「スモーク&スピン」にてご提供いたします。
公式HP：
ハロウィンを大人の世界観で表現したスイーツ4種類がお目見え
芋・栗・かぼちゃを贅沢に使用した大人のハロウィンスイーツ4種
３段スタンドの上段には「大人のハロウィン」をイメージしたシックな色合いのスイーツが登場。ハロウィンで紫色は“夜の光”や“魔法の神秘的な世界”を意味すると言われています。そんな世界観を反映したパティシエ特製のスイーツは、ブルーベリーのジュレを閉じ込めてドーム状に仕上げた栗のムースを紫芋のグラサージュで包み、月や星が美しく輝く夜空をイメージした「マロンムース」や、鮮やかな紫芋のモンブランクリームを夜空に見立て、チョコレートのコウモリを飛ばせた「紫芋のモンブラン」、サクサクのクッキー生地にチョコレートクリームをたっぷり詰め込み、上に乗せたベリーソースと十字架が印象的な「ブラックシュー」、そしてチーズの豊かな味わいとかぼちゃ本来の甘味を感じる「パンプキンのバスクチーズケーキ」の4種類をご用意しました。
生ハム寿司や自家製豚まんなど、オリジナリティ高いセイヴォリーが登場！
自家製の蒸しパンで豚バラ煮込みを挟んだ豚まん
下段には、フランス料理のシェフが考案した本格的な味わいが魅力のセイヴォリー4種類をご用意しました。いくらと海鮮をトマトのジュレと合わせ、はまぐりの貝を器にした「魚介のピクルス」や、みょうがのペーストを塗り軽く燻製させた味わい深い「スモークサーモン」、キヌアを詰め込んだタルトにきのこのソテーをたっぷりトッピングした「きのこのタルト」や、赤ワインビネガー・バルサミコ酢・ブラックペッパーで味付けし、細かく刻んだ銀杏を混ぜたユニークなすし飯に生ハムをトッピングした「生ハム寿司」など、食べる前からワクワクするフィンガーフードばかりです。また、蒸したての状態でご提供する「豚まん」は、ジューシーな自家製の豚バラ煮込みをもちもち食感の蒸しパンで溢れんばかりに挟み、チンゲン菜やネギと合わせた、秋の食欲を益々刺激する一品です。
これぞまさに秋の味覚狩り！芋・栗・かぼちゃをツリー型スタンドで堪能！
ツリー型スタンドで提供される一口サイズのスイーツで秋の味覚狩りを体験
センタラのアフタヌーンティーの象徴でもあるツリー型スタンドが今回も登場します。パティシエ一押しの「スイートポテトボンボン」は、ペースト状にした焼き芋をガナッシュにし、香ばしく滑らかな口どけに仕上げました。その他にも、北海道産のかぼちゃ本来の甘味が凝縮された「パンプキンマカロン」や、栗に濃厚なバタークリームとラム酒を合わせ、さくさくのクッキー生地で挟んだ大人の味わいの「マロンバタークリームクッキー」、さつま芋のペーストを花びらのようにあしらい、クリームチーズの程よい酸味が隠し味の「スイートポテトチーズタルト」、ラム酒入りの「マロンシュー」や口の中にかぼちゃとチーズが広がる「パンプキンチーズボンボン」など、一口で秋の味わいを存分に堪能できるスイーツ６種類と、濃厚なチーズの旨味を閉じ込めたホワイトソースの竹炭のグジェールをお楽しみいただけます。
紅茶にぴったりな紅はるかのスコーンも登場。ダージリンの爽やかなウェルカムドリンクで乾杯！
爽やかな味わいのウェルカムドリンク
中段には、濃厚な甘さとすっきりとした後味が特徴のさつま芋“紅はるか”を生地に練りこんだ「紅はるかスコーン」と「プレーンスコーン」の 2種類をご用意。大人な味わいのほろ苦いキャラメルソースとクロテッドクリームを添えてご提供します。また、自家製ダージリンシロップとエルダーフラワーが香るトニックウォーターですっきりと仕上げたウェルカムドリンクもご用意。地上135m、大阪市街の絶景がパノラマに広がるラウンジで、秋の味覚を心ゆくまで堪能する贅沢なティータイムをお過ごしください。
「オータムアフタヌーンティー ～秋の味覚狩り～」概要
■期間：2024年9月5日 (木)～10月31日 (木)
■料金：お一人様 6,800 円 (税金・サービス料込)
■時間：11:00～ / 13:30～ / 16:00～ ※3部制
■場所：33 階 「スモーク&スピン」
■内容：ウェルカムドリンク、スイーツ10種、セイヴォリー6種、スコーン2種、コーヒー・紅茶のフリーフロー
■予約：
〈3段スタンド・上段〉
紫芋のモンブラン、パンプキンのバスクチーズケーキ、ブラックシュー、マロンムース
〈3段スタンド・中段〉
紅はるかスコーン、プレーンスコーン(キャラメルソース&クロテッドクリーム付き)
〈3段スタンド・下段〉
魚介のピクルス、生ハム寿司、きのこのタルト、スモークサーモン
〈ツリー型スタンド〉
スイートポテトチーズタルト、スイートポテトボンボン、マロンバタークリームクッキー、マロンシュー、パンプキンマカロン、パンプキンチーズボール、竹炭のグジェール
〈サイドメニュー〉
豚まん
〈ドリンク〉
オリジナルウェルカムドリンク、コーヒー、紅茶
※表記料金には税金・サービス料が含まれています。
※画像はイメージで、メニュー内容は予告なく変更する場合がございます。
センタラグランドホテル大阪について
センタラグランドホテル大阪
大阪の新たなランドマークとして 2023 年 7 月に開業したセンタラグランドホテル大阪は、タイのセンタラ ホテルズ&リゾー ツが手掛ける高級ホテルブランドの日本第一号店です。活気あるエンターテインメントとショッピングの街、なんばの中心に位置する33階建のこのホテルは、スイートやコネクティングルームを含む 515室の客室とクラブラウンジを備えています。 館内には8つのレストランとバーがり、最上階には大阪の絶景が見渡せる素晴らしいルーフトップレストランかや、伝統的なタイ料理や特製シーフード、本格的なステーキやイノベーティブフレンチなど、幅広いダイニングエクスペリエンスをお楽しみいただけます。上質な空間で本格的なタイ式トリートメントをご提供するスパ・センバリーは、カップルでご利用いただけるトリートメントルームのほか、本場のタイ古式マッサージやフットトリートメントもご利用いただけます。また素晴らしい眺望のスカイイベントルームやグランドボールルームでは、企業イベントやガラディナー、カクテルパーティーや懇親会など、あらゆるお集まりに対応できる最新設備を備えています。
WEB：
センタラ ホテルズ&リゾーツについて
センタラ ホテルズ&リゾーツはタイを代表するホテルチェーンです。バンコクやプーケットといったタイの主要都市に加え、モルディブ、スリランカ、ベトナム、ラオス、ミャンマー、中国、日本、オマーン、カタール、カンボジア、トルコ、インドネシア、UAE に 95のホテルを所有しています(2024年6 月現在・開業準備中を含む)。センタラのポートフォリオには、センタラリザ ーブ、 センタラグランド、センタラ、センタラブティックコレクション、センタラライフ、COSI の 6つのブランドがあり、ラグジュアリーな離島の隠れ家から、ファミリーで楽しめる大型リゾート、また手頃なライフスタイル系のホテルまで、革新的な技術を兼ね備えた幅広いホテルブランドを展開しています。またホテル以外にも、最先端設備を有するコンベンションセンター や、受賞歴のある独自のスパブランド「センバリー」を運営しています。
タイ・モルディブ
これからの 5年間で、センタラは世界トップ 100のホテルグループになることを目指し、新しい地域や潜在市場に展開していく予定です。センタラが拡大を続けることで、世界各国でより多くのお客様にセンタラ独自のおもてなしをお楽しみいただけることでしょう。またセンタラのグローバル・ロイヤルティ・プログラム「CentaraThe1(センタラ・ザ・ワン)」は、会員様限定の特典や割引料金などを通じて、お客様のロイヤリティを高めていきます。
センタラホテルズ&リゾーツについてより詳しい情報は下記をご覧ください。
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センタラのすべての公式写真やロゴデータは下記 URL よりダウンロードいただけます。
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