パフェ「パルフェ・ア・ロランジュ・エ・オ・カフェ」をティータイムに提供

JR東日本ホテルズ
オレンジの甘味＆酸味の五変化とビターなコーヒーをマリアージュ　カスタムトッピングでパティシエがオリジナルパフェに仕上げる

パフェ「パルフェ・ア・ロランジュ・エ・オ・カフェ」イメージ

ホテルメトロポリタン 川崎（運営／日本ホテル株式会社、総支配人／金田　文典）のオールデイダイニング「Terrace and Table」では、8月1日（木）～9月30日（月）の期間、夏のティータイムを彩るオレンジの甘味と酸味、コーヒーのほろ苦さがマリアージュするパフェ「パルフェ・ア・ロランジュ・エ・オ・カフェ」を販売いたします。

オレンジは「フレッシュ」「コンポート」「キャラメリゼ」「セミドライオレンジ」「ブラッドオレンジのソルベ」の五変化により、甘味とさっぱりした酸味をバランスよく構成、さらにコーヒーのアイスやチュイール、クランブルをトッピングして、コーヒーの苦みがアクセントとなり、甘さだけでは物足りない大人のためのスイーツに仕上げました。
別添えのコーヒーソースはオレンジリキュール「コアントロー」とオレンジ果肉入りで、パフェに「追いソース」をすることで、奥深さがプラスされます。

また、チョコレートやはちみつ、パールクラッカンなど5種のカスタムトッピングより2種をお選びいただき、パティシエがお客さま好みの味と見た目のオリジナルパフェへと美しく仕上げます。




■商品概要
- 商品名：　パルフェ・ア・ロランジュ・エ・オ・カフェ
- 料金：　　2,500円（税金・サービス料込み）／1日10食限定
- 提供期間：2024年8月1日（木）～9月30日（月）※火曜日定休
- 提供時間：15:00～17:00（ティータイム）
- 予約：　　WEBまたはレストラン直通電話（044-533-1129）より

■店舗情報
- オールデイダイニング「Terrace and Table（テラスアンドテーブル）」　　
- 住所：神奈川県川崎市幸区大宮町1-5　ホテルメトロポリタン 川崎2階（JR川崎駅西口より徒歩2分）
- お問合せ・ご予約：044-533-1129（レストラン直通、10:00～20:00）

Terrace and Table パティシエ
伊東　聖人



■店舗情報
- オールデイダイニング「Terrace and Table（テラスアンドテーブル）」　　
- 住所：神奈川県川崎市幸区大宮町1-5　ホテルメトロポリタン 川崎2階（JR川崎駅西口より徒歩2分）
- お問合せ・ご予約：044-533-1129（レストラン直通、10:00～20:00）