門前仲町の新たな地域密着型ランドマーク『TSUMUJI Monnaka』が目指す、“食の継承”の形

さんたつ by 散歩の達人
2024.07.22 08:00
2024年3月、門前仲町に一棟型フードホール『TSUMUJI Monnaka』が開業した。
3階建ての建物に、スタートアップの5店舗が入居する。手掛けるのはJapan Foods System。食品の卸や物産商材に特化した会社が、コロナ禍を経て、地方の食品メーカーや老舗飲食店、料理職人・技（技術）を支えていきたいと思ったのが発足のきっかけだ。…
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