株式会社ベストホスピタリティーネットワーク
旬の秋の味覚を使用したハロウィンスイーツにおばけをちりばめたデザートブッフェ
栗やかぼちゃ、紫芋、洋ナシなど秋の味覚をふんだんに使用した、ゴーストハンティングが楽しめるデザートブッフェ
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人：宮田 宏之）では、9月11日よりブッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」にて、栗やかぼちゃ、紫芋、洋ナシなど秋の味覚を使用したスイーツにおばけをちりばめた、ゴーストハンティング（おばけ探し）がテーマのハロウィンスイーツブッフェを開催いたします。
ファーストディッシュのパンプキンブリュレ
ハロウィンの世界を表現したスイーツブッフェのファーストディッシュには、パンプキンブリュレをご用意。ハロウィン気分を盛り上げる濃厚なかぼちゃスイーツをお席までお届けいたします。
左から、悪魔のトリビュートぶどうゼリー、ラズベリーのトリックパンナコッタ、ブルベーリーとカシスのトリートムース
ベリーヌには血のように真っ赤なラズベリージュレをかけたパンナコッタや、ブルーベリーとカシスでさっぱりと仕上げたムース、骨をイメージした白いタピオカをのせたぶどうゼリーをラインナップ。不気味な雰囲気漂うガラスボールは、洋ナシのコンポートとフレッシュベリーをラベンダーシロップの中に入れ、目玉のチョコレートを浮かべて魔女のスープに仕上げました。
定番のかぼちゃのおばけ フロマージュ ジャック・オ・ランタン
ガトーは、ベイクドチーズケーキにかぼちゃクリームとかぼちゃチップで飾り付けをしたジャック・オ・ランタンをはじめ、トップにクモの巣を描いたガトーショコラ、こうもりが飛び交うマロンケーキ、おばけの遊び場のオレンジとカシスのムース、骸骨が顔を出すティラミス、竹炭のシューでできたモンスターなどのハロウィンスイーツに加え、季節の味をお愉しみいただけるナッツとマロンのパイや紫芋のタルトをご用意いたしました。
お席で組み立てるヴァンパイア ファングス
カスタマイズコーナーでは、パンケーキとジャム、マシュマロ、アーモンドをお席でご自身で組み立てていただくスイーツ、「ヴァンパイア ファングス（吸血鬼の牙）」が初登場。お子様にも簡単に組み立てることができ、ヴァンパイアになったかのようなハロウィンフォトの撮影もおすすめです。また、しぼりたての洋栗モンブランや巨峰のソフトクリーム、かぼちゃのチョコレートファウンテンなど、カスタマイズコーナーでも秋の味覚をお愉しみいただけます。
人気メニューのパリパリチキンやチーズのカッティングサービス、パンケーキ、ワッフルなど軽食も充実
ライトミールは鉄板コーナーで焼き上げる人気メニュー「パリパリチキン」や、シェフ特製の日替わりカレー、ヘルシーでカラフルな彩りのパフェサラダ、各種チーズのカッティングサービス、日替わりサンドイッチなど約15種類の軽食と、お好きなシロップを入れてお楽しみいただけるアレンジフレーバー炭酸水など約30種類のドリンクを揃え、豊富なバリエーションでお届けいたします。
この秋は旬の食材を使用したスプーキーなハロウィンスイーツとともに、ゴーストハンティングをお楽しみください。
＜概要＞
【期間】2024年9月11日（水）～11月12日（火）
【場所】シェフズ ライブ キッチン／3F
【時間】15:00～16:45（L.O.16:30）
【料金】デザート＆ライトミールブッフェ
平日：大人￥4,400 子供￥2,200 ／ 土日祝：大人￥5,280 子供￥2,200
＊税金込み、サービス料15%別
【お問い合わせ・ご予約】 0570-000222（ナビダイヤル）
【メニュー内容】
＊入荷状況に応じて、食材および産地の変更の可能性があります。
［ファーストディッシュ］
・パンプキンブリュレ
［デザート］
・ベリーヌ
ラズベリーのトリックパンナコッタ、
ブルベーリーとカシスのトリートムース、
悪魔のトリビュートぶどうゼリー
・ガラスボール
魔女の洋ナシスープ
さっぱりとした味わいの魔女の洋ナシスープ
・ガトー
グレイヴティラミス、こうもりマロンケーキ、
スプーキー ハングアウト ムース、
ナッツ＆マロンのセメタリーパイ、
スワイリングスイートタルト、フロマージュ ジャック・オ・ランタン、
クモの巣ガトーショコラ、チャコールモンスター
おばけの遊び場をイメージしたスプーキー ハングアウト ムース
ナッツと栗をたっぷり堪能できるナッツ＆マロンのセメタリーパイ
旬の紫芋の味わいが愉しめるスワイリングスイートタルト
淡い紫のカシスクリームにクモの巣が映えるガトーショコラ
チョコレートを挟んだ竹炭シューのおばけチャコールモンスター
［カスタマイズデザートコーナー］
・ヴァンパイア ファングス
・パンケーキ、ワッフル
トッピング：フルーツソース、生クリーム、天然ハチミツ
・しぼりたて洋栗モンブラン
しぼりたてでお届けする洋栗のモンブラン
・シェフズスペシャルパフェ
シェフズスペシャルパフェもハロウィン仕様に
・バッケン窯で焼き上げたシューアイス
・ソフトクリーム
ミルク、巨峰
＊5種のトッピングと10種のソースでカスタマイズいただけます。
・アイスクリーム4種
バニラ、チョコレート、季節のアイス 2種
＊5種のトッピングと10種のソースでカスタマイズいただけます。
・かぼちゃチョコレートファウンテン
具材：マシュマロ、焼き菓子
［前菜］
日替わり前菜3種
［サラダ］
日替わりサラダ3種
［温製料理］
日替わり温製料理5種、名物パリパリチキン
［カレー］
日替わりカレー2種
［カッティングコーナー］
日替わりで各種チーズのブロックを目の前でカッティングして提供いたします。
［その他］
日替わりサンドイッチ・パンなど
［ドリンクバー］
・アレンジフレーバー炭酸水
＊炭酸水にお好きなシロップを入れてお楽しみいただけます。
・オレンジジュース、アップルジュース、ウーロン茶、
コーヒー（ホット・アイス）、紅茶（ホット・アイス）など約30種類
シェフズ ライブ キッチン
＜「シェフズ ライブ キッチン」について＞「一品ひと品がスペシャリテ」、「シェフの心が息づく躍動感あふれる海辺のオールデイダイニング」がコンセプトのシェフズ ライブ キッチンは、「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」をテーマにした美味しいメニューを心ゆくまでお楽しみいただけ、元気で美しくなれるようなシェフの心遣いを感じていただけるレストランです。こだわっているのは“出来立ての美味しさ”と“心に残る楽しい時間”を提供すること。常に新しいシーンをご提案できるよう、美味しさと楽しさを追求し続けています。
ホテル外観
＜ホテル概要＞世界初にして最大の国際的な高級ホテルブランドであり、世界で最もエキサイティングな地域に220以上のホテルを展開するインターコンチネンタル ホテルズ＆リゾーツに属する当ホテルは、豊かな歴史・伝統と、日本の精神と文化の調和が織りなすアイコニックなラグジュアリーウォーターフロントホテルです。
寛ぎを追求した客室からは、夜のライトアップが美しいレインボーブリッジをはじめとする東京湾を見渡せるベイビュー、又はリトルマンハッタンと称されるビル群と豊かに流れる隅田川が眼下に広がるリバービューの景観をお楽しみいただけます。個性豊かな7つのレストラン、ラウンジ＆バー、東京ベイに臨む宴会場、フィットネスルームなどを有し、様々な目的に合わせてご利用いただけます。また、都心のビジネスエリアや銀座などのショッピングゾーン、歴史ある増上寺や浜離宮庭園、東京のシンボル「東京タワー」などの観光地、東京国際空港（羽田空港）へ好アクセスの立地にあります。
インターコンチネンタル(R) ホテルズ&リゾーツについて
インターコンチネンタル ホテルズ＆リゾーツは、世界70カ国に73,500室以上、220以上のホテルを展開する世界初にして最大級のラグジュアリーホテルブランドです。1946年、パンアメリカン航空創立者のファン・トリッペが創業したインターコンチネンタルは、旅には人の視野を広げ、文化をつなぐ力があると信じています。「魅惑的な世界へと続く扉を開く」インターコンチネンタルは、モダンラグジュアリートラベラーを中心に据え、ラグジュアリートラベル体験を進化させてまいります。自由と親しみやすさの調和のとれたバランスを追求しながらも、ラグジュアリートラベルの旗手としての伝統を受け継ぎ、充実した文化的な体験や知識へのお客様の熱望を満たす洗練されたひとときをお届けします。詳細は、ブランド公式サイトwww.intercontinental.com その他SNS
