合資会社古屋旅館
「伊豆の宝石」と称される完熟ダイヤマンゴーを贅沢に使用した新作パフェも
夏限定「十全十美かき氷」と新作パフェ
■「メゾンドパルフェ 十全十美」とは
十全十美は、熱海初のラグジュアリーパフェ専門店として2024年1月19日にオープンしました。1806年創業の老舗温泉宿「古屋旅館」（東海岸町）のスイーツ事業を展開する「株式会社モデストスマイル」が運営しています。
開業以来、テレビやSNSで話題となり、連日多くのお客さまにご利用いただいています。
店舗2階は「十全十美ラボ」と呼ぶスイーツ専用キッチンとなっており、様々なスイーツを開発・製造する役割を担っています。
※開店プレスリリース：
ドリンクとのペアリングを楽しめる
■「十全十美かき氷～静岡県産ダイヤマンゴー～」について
商品名：「十全十美かき氷～静岡県産ダイヤマンゴー～」
価格：1,880円（税込）
熱海の隣町・函南で育った「伊豆の宝石」と呼ばれる完熟ダイヤマンゴーを贅沢に使用しました。ココナッツジュレ、丹那牛乳を使った自家製ミルクジェラートの上に、細かく削った氷をふわっとのせています。
ヨーグルトのエスプーマ、マンゴーソースのほか、甘く煮詰めた生姜コンポート、スマックやレッドペッパーなどのスパイスをトッピング。彩り鮮やかなエディブルフラワーとマイクロハーブを添えて見た目にも夏らしいラグジュアリーなかき氷に仕上げました。
十全十美かき氷～静岡県産ダイヤマンゴー～
■新グランドメニュー商品概要
商品名：「十全十美パフェ～マンゴーとショコラ・函南産ダイヤマンゴー～」
価格：2,180円（税込）
函南町で富士山の雪解け水を使って丁寧に栽培された完熟ダイヤマンゴーを始め、パイン、静岡県産青島みかんなど夏らしい旬の果物を使用。
相性の良いショコラやバジルと組み合わせて、香りにも奥行きを楽しめる一品に仕上げています。
十全十美パフェ～マンゴーとショコラ・函南産ダイヤマンゴー～
商品名：「十全十美パフェ～苺と旬の果実・富士夏媛と西瓜～」
価格：2,580円（税込）
富士山アグリファームで育てられたブランドいちご「富士夏媛（ふじなつき）」という甘い夏いちごを使用しています。すいかと塩ミルクのジェラートで夏らしさを演出。
自家製グラノーラ、煎茶のロイヤルティーヌ（クレープ生地をクラッシュしたもの）を層状に盛り付けて食感もお楽しみいただけます。
十全十美パフェ～苺と旬の果実・富士夏媛と西瓜～
商品名：「十全十美パフェ～季節のマリアージュ・桃～」
価格：3,180円（税込）
旬の桃を贅沢に使ったラグジュアリーパフェ。桃の果実そのままを始め、桃とバジルのジェラート、山椒と桃のプリン、桃のコンポート、桃のジュレなど、桃の素材を様々なデザートにして層状に組み合わせています。
レモンジンジャーのジュレは青色に演出して熱海の海をイメージしました。濃いめのほうじ茶ジェラート、レモンジンジャージュレを使い、大人な表情を漂わせます。
十全十美パフェ～季節のマリアージュ・桃～
今回の果物を使ったメニューは8月末までの販売を予定しており、9月以降は秋の果物を使った新作パフェとかき氷を提供予定です。
■店舗概要
店名： Maison de Parfait 十全十美
住所： 413-0011 静岡県熱海市田原本町4-17 観月堂ビル1~2階
GoogleMAP：
電話：0557-29-6797
営業時間：イートイン11時～16時30分（LO.16時） テイクアウト11時～17時
※６月から席予約を開始しました。予約サイトで前日12時まで受け付けています。
定休日：木曜日
席数：25席
Instagram URL：
※7月からオンラインショップでフィナンシェの販売を開始しました。
ONLINE SHOP：
「クワイエット ラグジュアリー（静かな贅沢）」をコンセプトにした店内
ソファー席もあり熱海でのゆっくりとした大人の時間を過ごすことができる
■運営会社概要
会社名：株式会社モデストスマイル
代表者：代表取締役 内田宗一郎
住所：静岡県熱海市銀座町8-9
会社HP：
■リリース会社概要
会社名：合資会社古屋旅館
代表者：代表取締役 内田宗一郎
住所：静岡県熱海市東海岸町5-24
HP：
※営業目的の電話は、運営に支障をきたすのでお控えください。
