meijiとZeroGravity カカオのアップサイクル美容素材を共同開発

Zero Gravity株式会社
ZeroGravityの化粧品素材の開発についての知見を生かし、チョコレートの原料『カカオ』のさまざまな部位に含まれる美容素材の開発を開始

ZeroGravity株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役：一木昌也）は、チョコレートシェアトップメーカーの株式会社 明治（本社：東京都中央区、代表取締役社長：松田克也）と共同で、カカオのさまざまな部位に含まれるア ップサイクル美容素材の開発を行うことをお知らせいたします。
共同開発の背景
美容製品の開発や成分ブランディングを中心にサポートするZeroGravity株式会社は、長年の化粧品業界での経験を生かした美容素材の探索、協力会社と連携した研究開発やプロジェクト管理、それを応用した製品開発サポートに強みがあります。近年美容素材にもサステナビリティ性が求められており、中でも日本の「もったいない」精神に通じた「アップサイクル」のコンセプトを持つ美容素材には高いニーズあります。株式会社 明治 は「健康にアイデアを」をグループスローガンとした大手食品メーカーで、中でもチョコレートの市場シェアは国内トップを誇ります。研究の結果、カカオの さまざまな部位に美容成分が含まれていることが分かり、この成分一つ一つを魅力的な美容素材にすべく、二社が協業する運びとなりました。
【株式会社 明治コメント】
カカオは神々の食べ物として崇められ、人類が5300年前からその恵みを口にしてきた植物です。当社は2006年から、世界のカカオ農家へ直接足を運び、カカオ豆の品質向上につながる栽培、酵法などの技術支援や農家の生活を支える支援を行ってきました。カカオ生産国との結びつきを強めていく中で、今まで積極的に活用されてこなかったカカオの実の殻・果肉・カカオ豆の皮に至るすべてを活用し、食品に留まらないさまざまな商品やソリューションをパートナー様と共に開発していきたいと考えています。おいしく食べるだけでない、『美容』という新しいカカオの価値創造を通じて、カカオに関わるすべての人と、カカオの未来をひらいていきます。
【ZeroGravity株式会社コメント】
チョコレートを製造して販売するだけではなく、カカオ農園で働く人などを含めた製造に関わる全ての人で幸せを分かち合いたい、という明治様の考えに深く感銘を受けました。今回のプロジェクトはその取り組みの一環として、私たちが培ってきた美容業界での国内外の開発経験を活かすことが出来るということで非常に楽しみにしております。人の美と健康を考える上でサプライチェーンに関わる人々の幸せにもフォーカスしたものづくりが出来るよう、外部パートナーの調整やプロジェクト管理を中心に情熱を持って取り組んで参ります。
カカオ由来の美容成分
株式会社 明治 では、カカオ豆生産の持続可能性を高めるために、2006年より産地に直接足を運び、現地のさまざまなパートナーと協働しながら、カカオ豆の品質向上への技術支援や農家の生活向上、地域の環境保全・回復などの社会課題解決にも継続的に取り組んできています。この「メイジ・カカオ・サポート」という取り組みを通して、2022年からは「ひらけ、カカオ。」というスローガンのもと、カカオの新しい価値創造にも挑戦しています。長年の研究により、カカオにはカカオフラバノールをはじめ多くの利用価値が高い成分が含まれていることを確認しており、2024年1月には保湿成分である「カカオセラミド」を世界で初めて素材化しました。
カカオフラバノール
カカオフラバノールとは、カカオ豆に含まれるポリフェノールの一群で、カテキンなどいくつかの成分が結合したプロシアニジン類で構成されています。フラバノールには、これまでに善玉コレステロールを増やし血圧を低下させる効果や認知機能の改善、血流促進などのさまざまな健康効果が報告されていますが、抗酸化効果にも優れるため、美容成分としての可能性も期待されています。
カカオセラミド
セラミドは肌表面の角質層に存在しており、肌のバリア機能を維持するのに欠かせない細胞間脂質の重要な構成物の一つです。セラミドは水に馴染みやすい部分と油に馴染みやすい部分をそれぞれ持っており、この組み合わせによってさまざまな種類のセラミドが存在します。カカオセラミドは結合型が多い植物由来のセラミドでありながら、脂質ラメラを構成する遊離型セラミドを豊富に含むため、美容成分としての応用が期待されます。

化粧品に利用される各種セラミドの働き

サロン・デュ・ショコラ 2024で披露された商品
これら二つの美容成分は既に、大盛況のうちに閉幕したチョコレートのイベント「サロン・デュ・ショコラ 2024」(2024年1月17日～2月14日、伊勢丹新宿店)での明治のブースにおいて、スペシャルドリンクとチョコレートに配合されることで披露され、化粧品会社とのコラボレーションということもあり注目を集めました。



今後の展開について
上記二つの美容成分に機能性のデータ追加や美容素材としての安定性検討などを重ねて、化粧品などの美容製品への配合までのプロジェクトを進めて参ります。また上記二つの成分以外にも、カカオのさまざまな部位に含まれる美容成分の研究も国内外のパートナー企業と共に継続し、総合的な「カカオ由来の美容素材」のブランドの確立を目指して、多様な素材の製品化を目指します。
株式会社 明治 について
株式会社 明治 は「健康な食生活」に貢献する企業として、乳製品や菓子などの食品の製造販売を行っています。チョコレートの製造販売では国内トップシェアを誇り、その原料であるカカオの持続可能な調達に取り組む「メイジ・カカオ・サポート」を2006年に開始し、2026年度までに「明治サステナブルカカオ豆」の調達比率を100％にすることを目標として掲げています。
【会社概要】
社名：株式会社 明治
本社所在地：東京都中央区
代表取締役：松田克也
事業内容：牛乳・乳製品、菓子、食品の製造販売等
設立： 1917年
HP：

ZeroGravity株式会社について
ZeroGravityは化粧品や美容成分をはじめとする美容業界における多種多様な課題に対して解決方法の提案・サポート・実務をおこなうプロジェクト推進型コンサルティングファームです。世界中の開発パートナーと提携しており、美容成分や化粧品等の商品開発を主軸としたプロジェクト進行やブランディング構築の支援をおこなっています。
【会社概要】
社名：ZeroGravity株式会社
本社所在地：東京都中央区
代表取締役：一木昌也
事業内容：美容成分の研究開発・PR支援・営業代行、美容製品のブランディングサポート
HP：