ロイホ・丸亀製麺・大阪王将…運営元は最高益でも不安!?命運を左右する国内外食「以外」の事業とは - ビジネスに効く！「会計思考力」

ダイヤモンド・オンライン
2024.07.08 11:00
外食大手トリドールHD、ロイヤルHD、イートアンドHDの損益計算書（P/L）をコロナ禍当時と、コロナ後のもので比較。好業績の要因と、各社の抱える課題を読み解いていく。大阪王将を手掛けるイートアンドHDは、唯一コロナ禍でも営業黒字となっていた。ただ、コロナ後は大増収の一方で、収益性が伸び悩んでいる。その理由とは？…
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