カルディ「仙草ゼリー」のほろ苦い味がクセになる。蒸し暑い日にさっぱりいただける、台湾スイーツ！ #Omezaトーク

「仙草ゼリー」は「せんそうゼリー」と読みます。仙人の草？　薬草？　とイメージして、見つけたときから興味津々でした。箱や缶の裏には、このように書かれています。仙草ゼリーは、中国のシソ科のハーブで、中国医学では生薬としても利用されます。乾燥させて黒くなった葉や茎を煮詰めるとでん粉やペクチンなどが溶け出し、冷やして固めると黒いゼリーになります。古くから台湾では食用にされ、シロップやミルク、小豆、タピオカ…