水口酒造が、道後温泉本館のリニューアルオープンに合わせて、「NIKITATSU2024 仁喜多津 純米大吟醸酒」を7月11日（木）より発売開始

水口酒造株式会社
本日7月2日（火）より公式通販サイトにて先行注文の受付を開始

1895年創業の松山・道後地区唯一の造り酒屋・水口酒造（本社：愛媛県松山市、代表取締役：水口義継、以下当社）では道後温泉本館の全館リニューアルオープンを地元道後に蔵を構える造り酒屋として一体となって盛り上げるべく、「NIKITATSU2024 仁喜多津 純米大吟醸酒 無濾過原酒 袋吊り斗瓶囲い」「NIKITATSU2024 仁喜多津 純米大吟醸酒」の2種を2024年7月11日（木）より販売開始します。

当社は、妖艶で壮大な道後の朝焼けを表現したボトルデザインと、全国新酒鑑評会で通算7度最高位「金賞」を受賞した銘酒「仁喜多津」ブランドを、今まで以上にテロワールにこだわり、道後温泉の新たな始まりに相応しい酒となる様に、長年の蔵人の技や技術によって繊細な味や香りを調整し醸した特別なお酒です。

また、産学連携の取り組みとして、松山への移住・定住人口を増やすことを目標に活動を行う学生を中心としたプロジェクトチーム「マツワカ（5期生）」より、ボトルデザインのコンセプト案を募集し、「今、この瞬間を切り取った日本酒」という案を採用しました。

そして、NIKITATSUシリーズの第１弾となる同酒は原材料をすべて愛媛県産にこだわり、テロワールとして最高峰の日本酒に仕上げました。

2024年7月11日（木）の販売に先立ちまして、本日2024年7月2日（火）より当社公式通販サイトにて、本商品の先行注文の受付を開始いたします。ご注文いただいたものは、2024年7月11日（木）より順次発送させていただきます。

来年2025年には創業130周年を迎える同社は、道後温泉リニューアル元年を、この「NIKITATSU2024」を通して地域の皆さまと一緒に盛り上げ、そしてこれからも酒造りを通して、愛媛・道後から世界に誇れる酒蔵を目指していきます。

■製品概要

会社概要
1895年（明治28年）創業の道後温泉本館とともに歩み続けている松山・道後地区唯一の造り酒屋です。仁愛なる喜び多き津～の意を込めた銘酒「清酒　仁喜多津（にきたつ）」、道後ブランドの地酒「道後蔵酒」、道後温泉の湯上がりビール「道後ビール」等をメイン商品として製造販売を行っており、全国から道後に訪れる方々に、道後観光の思い出づくりを心に残していただけるよう願い、「道後物語」を演出しています。全国新酒鑑評会 最高位「金賞」を通算7度受賞。また、近年様々なコンテストでの受賞歴を誇る。