チリワインを世界の表舞台に―― エデュアルド・チャドウィックの挑戦 「セーニャ 2021」

最高峰チリワインとして世界的評価が高いのが「セーニャ」だ。このワインが世界に躍り出た最大の理由は、生産者のチリワインへの深い愛情と誇りだった。オーナーで醸造責任者のエデュアルド・チャドウィック氏が現在の成功に至るまでの舞台裏を語ってくれたBY KIMIKO ANZAI　チリが誇る世界的トップワインのひとつが「セーニャ」だ。造り手は老舗ワイナリー「ヴィーニャ・エラスリス」などを擁する「ヴィニェドス・…