なぜ指紋が消えるほど包丁を研ぐのか。0.04秒の勝負に挑むフェンシング日本代表・見延和靖の奇妙な習慣［プロフェッショナルの時間論］

東京五輪の男子エペ団体で、日本のフェンシング史上初となる金メダルを獲得してから3年。今夏、7月26日から開催されるパリ五輪で連覇を目指すのが見延和靖選手である。「0.04秒でポイントが決まる」「番狂わせが起きやすい」という、著しく異色な勝負に挑むアスリートの時間感覚とはどんなものか。世界のトップフェンサーに上り詰めた見延選手に、時間への意識、ゾーンの入り方、そしてフェンサーとして欠かせない習慣を聞…