「乳製品と区別がつかない」と話題のプラントベースアイス「エクリプスコ」が都内のファミマで一部先行販売。日本初上陸にかける担当者の想いは？

Walkerplus
2024.05.13 18:30
注目のトピックスや新商品、画期的なサービスなど、今知っておきたいホットな情報をウォーカープラス編集部がピックアップ！

今回取り上げるのは、ミシュランシェフが開発した100％植物由来のアイス「eclipseco(エクリプスコ)」。エクリプスコは、プラントベースの代替乳製品を生み出すカリフォルニアのスタートアップ企業・Eclipse Foods(エクリプスフーズ)の自信作。2024年3月12日より、…
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