【焼肉すだく】公式Youtube『近江牛博士と助手～細かすぎて伝わらないお肉の知識～』登録者数が30日間で1000人突破！！

総合近江牛商社
株式会社総合近江牛商社の代表自らが３０００店舗渡り歩いた焼肉店の知見と、国内No.１の近江牛卸の取引量の視点から、皆様に近江牛の知識を届けるチャンネルです。

この度、株式会社総合近江牛商社（本社:滋賀県守山市/代表取締役社長:西野 立寛）が運営する公式Youtubeチャンネル『近江牛博士と助手～細かすぎて伝わらないお肉の知識～』の登録者数が30日間で1000人を突破しました。

Youtubeチャンネル『近江牛博士と助手～細かすぎて伝わらないお肉の知識～』は総合近江牛商社代表取締役社長の西野立寛が飲食店コンサルタント時代に年間５００店舗を超える焼肉店を渡り歩き、 通算で３０００店舗以上臨店をおこなった焼肉マニアとして、自らが渡り歩いた焼肉店の知見と、国内No.１の近江牛卸の取引量の視点から、皆様に近江牛の知識を届けるチャンネルです。

再生回数が1200回を超えている「【永久保存版】3000店舗以上臨店をおこなった焼肉マニアが教える肉の焼き方 肉の汗とは？」

近江焼肉ホルモンすだくについて
2019年1月、滋賀県JR守山駅前に「近江焼肉ホルモンすだく」1号店を出店。現在は滋賀県内にて18店舗展開する、滋賀県最大の焼肉ローカルチェーン。契約牧場直送の近江牛と、農場から直送される出来立てホクホクの近江米が看板メニューです。また、アプリ会員様にはウーロン茶が無料、キムチ、サンチュがお代わり無料、さらにキッズ会員様はアイスが無料など、ファミリーに特化した焼肉店です。「明日も美味しい焼肉を」をコンセプトに、地元の人から愛されるお店作りを目指しています。※「明日も美味しい焼肉を」は当社の登録商標です。

すだく5大名物！オススメメニューをご紹介！

厳選近江牛A5赤身ロース　半人前699円～不動の名物！厳選近江牛A5赤身ロースA４ランク以上のモモ肉を中心に、さっぱりとした仕上がりでお召し上がりください。店内で当日分だけ捌いているので、数に限りがある新名物商品です。

厳選！A4近江牛カルビ　半人前499円～創業当時からの大人気メニュー！近江牛カルビ近江牛のバラ肉の中でも、厳選した上モノ部位である、「カイノミ、フランク、インサイド、タテバラ」のみを使用。秘伝の揉みダレを組み合わせることで、とてつもない旨味が出てくるのが特徴です。

近江牛小腸生ホルモン　半人前449円～専門商社が手掛ける高鮮度の近江牛小腸生ホルモン和牛のホルモンを扱う焼肉店は極少数ですが、弊社は近江牛の卸企業である為、その仕入れを可能としています。外国産と比較すると、そのプリプリ感は全然違います。リピーター続出の看板メニューです。

近江米ライス　（小）99円～琵琶湖の水で育った出来立てホクホクの近江米滋賀県長浜市の契約農家にて、春先の稲植、秋の収穫と近江牛商社の社員とアルバイトスタッフにて、愛情を込めて1粒1粒育てています。甘みのあるお米と、絶品のタレ肉を絡めてお召し上がりください。

ユッケジャンスープ　799円新サイドメニューの看板商品！ユッケジャンスープ特製の味噌とこだわりのコチジャンを配合した、新しいユッケジャンスープはリピートすること間違いなしのオススメメニューとなります。



会社情報
社名：株式会社総合近江牛商社
代表取締役 ： 西野 立寛
本社 ： 〒520-3031 滋賀県栗東市綣5-2-25
事業内容 ： 外食事業、フランチャイズ事業、食肉卸・食肉加工事業、輸出業、中食事業、観光事業
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