日米珈琲株式会社
約一世紀にわたる歴史とその中で培ったコーヒーの技術を、より多くのお客様にお届けするために、新ブランドを「コーヒーの街」神戸に開業いたします。
厳選されたコーヒーを焙煎・販売する日米珈琲株式会社（本社：兵庫県神戸市、代表取締役：北浦 正英 以下、日米珈琲）は、新ブランドの直営喫茶店『ゴールデンカップ神戸』を神戸・元町に2024年4月29日（月/祝）にオープンいたします。
神戸にて、92年間選び抜かれた高品質なコーヒーを焙煎・販売してきた日米珈琲の想い
1868年（慶応3年）の開港以来、より多くの西洋文化を受け入れてきた神戸港では、コーヒー文化も早くから根付き浸透していきました。そんなコーヒーの街で産声を上げた日米珈琲は、1932年の創業以来、約一世紀にわたりコーヒーの卸・焙煎加工を営んでまいりました。コーヒーの味にこだわりハイカラ志向の“神戸っ子”においしいコーヒーを提供するため、すべてのスタッフが神戸の老舗ロースタリーにおける珈琲のプロ、『神戸珈琲職人』であることを信念に、技術にこだわり、時代のニーズを取り入れた味づくりに努め、大手ホテル、レストラン、喫茶店、官公庁等全国1000以上に及ぶお客様に業務用の本格コーヒーを卸しております。
そして、神戸においてコーヒーを楽しむ文化を育んできたのは下町の喫茶店でした。日米珈琲も、直営店1号店である「『神戸珈琲職人』のカフェ」を2014年にオープンさせ、多くのお客様にこだわりのコーヒーとゆったり流れる時間をお楽しみいただいております。
今回、1号店のオープンから10年という節目でもある年に、これまで以上に個人のお客様に直接発信できるお店を創りたいという強い想いから、新ブランドの直営喫茶店をオープンする運びとなりました。また、私たちの想いを形にするべく、株式会社グリフォンB＆B（本社：東京都渋谷区、代表取締役・プロジェクトデザイナー：齊藤 貴史 以下、GRIFFON B&B）にプロデュースいただきました。
『ゴールデンカップ神戸』~コーヒーのプロがこだわり抜いた至福の一杯をご提供~
店名にもある「ゴールデンカップ」は、1954年に日米珈琲が設立した第一号商品の名前でもあり、また、創業者である笠森千五郎の直営店1号店とも同じ店名です。先々代と私たちとの想いが合致した思い入れの強い「ゴールデンカップ」を冠した店名となりました。
喫茶店『ゴールデンカップ神戸』のおすすめはブレンド。本社一階にあるガラス張りの魅せる焙煎室で煎り上げた特別なコーヒーをご提供いたします。他にも、ブレンド、ストレート、季節で入れ替わるスペシャルティ2-3種など、計10種以上のコーヒーを常時ご用意しております。コーヒーの抽出にもこだわり、ブレンドはサイフォン、ストレートはハンドドリップでバリスタによるハンド抽出で技術を追求した味わいと、淹れ手の心を感じる丁寧な一杯を提供いたします。
また、『ゴールデンカップ神戸』の特徴のひとつは、すべてのスタッフが品質・焙煎・味に徹底的にこだわった『神戸珈琲職人』であること。コーヒー豆は、生豆鑑定できるスタッフが焙煎しており、店頭にも、コーヒーインストラクター１級や2級を保持するスタッフがお客様のコーヒーライフをより豊かなものにすべく、コーヒーのプロとして、お好みをお聞きしコーヒーのご提案もいたします。
レトロモダンな空間に、多様なシーンで一息つけるお席
店内に入ると視界に飛び込む真っ赤なソファ、カウンターに並ぶコーヒーサイフォン、木目調の壁やヘリンボーンの床が温もり溢れる空間を演出。純喫茶ならでは小さめの天板テーブルに、熟したコーヒーチェリーを想い描くレザー張りの赤い椅子、ボタン留めで仕上げた重厚感溢れるソファなど、ノスタルジックな家具が配置された、長きに渡り愛されるレトロモダンな趣ある空間となっております。
カウンター10席をはじめ、おひとりでも気軽にお寛ぎいただける一人用ソファ席、ご友人やファミリーでゆっくりお楽しみいただける壁面設置の広いソファ席、カップルで座ることができる横並びのベンチ席、開放感溢れるテラス席などを配置し、店内各席の足元にはご自由にお使いいただけるコンセントも設備。多様なお客様の様々なシーンに応じてゆっくりお過ごしいただけるお席を計70席用意しお客様をお迎えいたします。
懐かしの純喫茶メニュー各種に、神戸ビーフバーガーと珈琲専門店の本格コーヒーゼリー
コーヒーと共にお召し上がりいただけるのは、モーニングをはじめ、王道のナポリタン、昔ながらのオムライス、エビかつサンドといった懐かしい味わいの純喫茶のメニューに、トルコライス、復刻！社長こだわりのミートソースライスなど、驚きと楽しさを加味したメニュー。
また、シグネチャーメニューとして、神戸ビーフを使用したボリューム満点の「神戸ビーフ100%ゴールデンバーガー200」もご用意しております。神戸ビーフを100％使用したパテは、店内で1つ1つ丁寧に手ごね形成し神戸ビーフの旨味をギュッと中に閉じ込めジューシーで重圧に焼き上げます。ご自宅やオフィス、公園や車の中でカジュアルに“KOBE”を堪能して頂けるようにコーヒーと共にテイクアウトやデリバリーのサービスも展開いたします。
デザートの看板商品となるのは1日10個限定の本格コーヒーゼリー。コーヒーインストラクター１級、調理師免許の2つを保持するスタッフが作るコーヒーゼリーは、日米珈琲の看板ブレンド「プレミアムブレンド」を使用し、珈琲の風味を邪魔しないアガーで仕上げています。コーヒーの香り、ほろ苦さ、透明感にツルンとした食感をお楽しみ頂くため、トッピングはシンプルに甘さを控えたコーヒー好きのための大人のゼリーとなっております。
またお子様には、しっかりした弾力と優しい甘みで心温まる味わいの手作りプリンもご用意しております。
それぞれのメニューと相性の良いコーヒーをご提案することもできますので、ぜひお気軽にスタッフまでお尋ねください。
創業100年を見据えて
日米珈琲は2032年に創業100年を迎えます。
創業100年に向けて、基盤をより強固なものとすべく、今回オープンする『ゴールデンカップ神戸』を皮切りに、FC展開も見据えて店舗を増やしていき、コーヒーの魅力をより広く伝えていきたいと考えております。まずはぜひ、『ゴールデンカップ神戸』にご来店くださいませ。
店舗情報
店舗名 ： ゴールデンカップ神戸
住所 ： 〒650-0022兵庫県神戸市中央区元町通3丁目4-7
神戸プラザホテルウエスト1階（元町商店街内）
アクセス： ■ JR神戸線「元町駅」（西口下車南側）より徒歩3分
■阪神・山陽本線「元町駅」南側より徒歩3分
電話番号： 078-331-7639
営業時間： 8:00～19:00 (L/O 18:30)
定休日 ： なし
座席数 ： 70席（店内テーブル48席、店内カウンター10席、テラス12席）
開業日 ： 2024年4月29日（月/祝）
URL ：
運営会社
会社名 ：日米珈琲株式会社
所在地 ：〒657-0841兵庫県神戸市灘区灘南通6丁目2-20
電話番号：078-871-2222
創業 ：1932年（昭和7年）
設立 ：1954年2月（昭和20年2月）
代表者 ：代表取締役 北浦 正英
URL ：
プロデュース会社
「GRIFFON B&B」は、コンセプトデザインを専門とする「GRIFFON」のグループ会社として2020年に設立された、"コンセプト思考型飲食店運営企業"です。企業理念として「従来の業界の常識や慣習にとらわれず、クリエイティブな思考や洞察力で"少し先の時代"に適合したビジネスを展開する会社」を掲げており、人々の変わりゆくライフスタイルや商習慣、進化するテクノロジーやコミュニケーションに適合するこれから求められる飲食店の開発と運営を行うことを指針としております。
会社名 ：株式会社グリフォンB&B
所在地 ：東京都渋谷区神宮前4-11-14
設立年月：2020年２月
代表者 ：齊藤 貴史
URL ：
お問い合わせ先
会社名：株式会社グリフォンB＆B
担当者：宮本 宛
メールアドレス： pr@griffonbb.jp
