CHANNEL

第2回北海道三笠高校レモンレシピコンテスト結果発表

2024.04.10 11:30

サッポロホールディングス
サッポロホールディングス（株）のグループ企業である、ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社（代表取締役社長：時松浩、本社：愛知県名古屋市）と石屋製菓株式会社（代表取締役社長：石水創、本社：北海道札幌市、以下石屋製菓）は、北海道三笠高校（校長：松井牧子、所在地：北海道三笠市）の製菓部の生徒たちに向けた、レモンを中心としたレシピコンテストの最終審査会を開催し、受賞作品を決定しましたのでお知らせします。

最終審査会について
　今回は、「北海道の夏の新定番“バターケーキ生地を使用したレモンの焼き菓子”」をテーマとし、5つのレシピが最終審査会で審査されました。
　審査員は石屋製菓株式会社代表取締役社長石水様、宮の沢工場開発チーム小泉様、ポッカサッポロ北海道株式会社代表取締役社長　大久保、当社マーケティング本部ブランドマネジメント部長谷川が務め、石屋製菓はお菓子のプロ、当社はレモンのプロとしての目線で、試食や生徒たちによるプレゼンをもとに評価を行いました。
　最終審査会でグランプリを受賞した作品は、石屋製菓より夏ごろに商品化される予定です。

結果発表
▼グランプリ作品
●作品名　：ココなつれもんケーキ
●チーム名：れもん研究家（れもんりさーちゃー)
●メンバー：：梶那菜美(かじななみ)さん、刈田清蓮(かりたせれん)さん

～受賞者コメント(梶那菜美さん)～
選んでいただきありがとうございます。去年レモンレシピコンテストに参加し、とても楽しく、またやりたいと思っていました。選んでいただいた事がすごく嬉しいです。ありがとうございました。

～審査員コメント(石屋製菓石水創様)～
グランプリおめでとうございます。涙を流すぐらい喜んでくれて嬉しいです。
今回グランプリということで、各評価によっても点数が割れていましたが、その中でも総合的に一番点数が高かったチームです。一番評価が高かったのは「プレゼン」です。演技も盛り込んで伝えてくれたのが、すごく審査員のこころをつかみました。
これから商品化もするので、それまで終わりではありません。実際に商品化されて実際にお客様の手元に届いて喜んでいただけて、はじめてお菓子は幸せをつくるところに繋がります。

(上写真)【左より】石屋製菓株式会社　代表取締役社長石水様、梶那菜美さん、刈田清蓮さん、ポッカサッポロ北海道　代表取締役社長大久保
(下写真)【左より】刈田清蓮さん、梶那菜美さん

特別賞
●作品名　：爽やかレモンのリンツァートルテ
●チーム名：Libra（リブラ）
●メンバー：浅野星華(あさのせいか)さん、今関風子(いまぜきふうこ)さん

～受賞者コメント(浅野星華さん)～
商品化することはできませんでしたが、賞を取れたので、今まで頑張ってきてよかったです。

～審査員コメント(石屋製菓小泉彰様)～
大変美味しくいただきました。レモンの使い方がとても上手で、味に変化をつけている点が素晴らしいです。「リンツァートルテ」という普段お客様があまり知らないお菓子にチャレンジしている点も評価できました。