株式会社イーストン
金賞受賞の味をぜひお楽しみください！
■新鮮な国産鶏の焼鳥をジューシーに焼き上げ、北海道素材をつかったメニューが人気の「焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん」が第1５回からあげグランプリ(R)塩ダレ部門６年連続金賞を受賞！
■「いただきコッコちゃん」の塩ザンギは、鶏ムネ肉なのにしっとりとしたボリューム満点。
旨みの秘密は、北海道知床羅臼の海洋深層水から作られるまろやかな塩をベースに昆布など数種類をブレンドしたオリジナルの味付け。北海道のブランド卵、下川六〇酵素卵がコクと味の深さをプラスしている。
札幌を拠点に東北・関東で「焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん」「北海道イタリアン ミアボッカ」「下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ 麦と卵」などの飲食店を49店舗展開する株式会社イーストン（本社：北海道札幌市、代表取締役社長 大山泰正）は、『焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん』が日本唐揚協会 第15回からあげグランプリ(R)塩ダレ部門において、「コッコちゃんの塩ザンギ」のメニューにて６年連続金賞受賞をしたことをご報告いたします。
金賞受賞にかける想い
「いただきコッコちゃん」は、新鮮な国産鶏をジューシーに焼き上げるジャンボ焼鳥も人気ですが、北海道の素材を使ったメニューや、北海道のご当地グルメを楽しめる焼鳥居酒屋。
人気メニューの中でも「コッコちゃんの塩ザンギ」はコッコちゃんへ来たらはずせないメニューとして人気で、他店では味わえない、「鶏ムネ肉なのに、コクがあり優しい味でしっとり感とボリューム満点」のメニュー。いつの頃からかコッコちゃんのしょうゆザンギを上回る人気がでてきました。
第10回からあげグランプリ(R)（2019年/エントリー230店舗（全部門））で初めて金賞受賞してから第14回のグランプリ(R)でも金賞を受賞し、５年連続金賞受賞。「美味しさ」への追及を重ねて、期待値のハードルを越えるべく第15回からあげグランプリ(R)へエントリーし見事６年連続金賞受賞しました。
塩ザンギのこだわり
今ではコッコちゃんに来たら、はずせないメニューとして人気の「コッコちゃんの塩ザンギ」は、まず１つひとつの大きさに驚くことでしょう。
北海道知床羅臼の海洋深層水から作られるまろやかな塩をベースに、昆布など数種類の「うまみ」をブレンドし、「鶏ムネ肉ってこんなに柔らかいの？」と驚きのしっとり感が実現しました。
衣には、北海道下川町の最北端の養鶏業を営む創業50年以上のあべ養鶏場がつくる「下川六〇酵素卵（しもかわろくまるこうそらん）」を使い、優しい中に奥深さを感じる塩ザンギに仕上がっています。
イタリア料理店で料理長を経てイーストンのイタリアン業態の商品開発者でもあり、J.S.Aワイン検定シルバークラスの認定者という偉業の実績を持つ、商品開発部長 近江谷広樹（おおみやひろき）は、「美味しさ」への追及に余念がありません。
初の2019年のからあげグランプリ(R)金賞受賞の時に今までの美味しさへの追及が間違えていなかったと自信に繋がり、そこで満足することなくブラッシュアップを重ね４年連続、５年連続の金賞受賞に繋げられた安堵したものの、「まだ美味しくできる」と可能性を信じブラッシュアップを続ける事で、今年の塩ダレ部門６年連続金賞受賞へ繋げる事ができました。
金賞受賞が決まり開発者近江谷は「嬉しさと同時に、プレッシャーも感じておりますが、もっともっとお客様に喜んでいただけるように、『美味しさ』を追求していきたい！」と更なる高みを目指しています。
≪販売店舗≫
≪札幌エリア≫ 全６店舗
・新道東店 札幌市東区北33条東16丁目22-33
・JR琴似駅前店 札幌市西区琴似1条1丁目1-20（JR高架下）
・北１条店 札幌市中央区北1条西3丁目3-11 桂和北1条ビル2F
・北８条店 札幌市北区北８条西４丁目13-1 ブランシャールBLD１、２階
・桑園店 札幌市中央区北8条西15丁目28-176
・宮の沢店 札幌市西区発寒6条9丁目1-10 ペルル宮の沢1F
≪仙台エリア≫ 全5店舗
・サンモール店 宮城県仙台市青葉区一番町２丁目６-１シティハウス一番町中央２Ｆ
・マーブルロード店 宮城県仙台市青葉区一番町３丁目５-２４仙台測器社テークビル２階
・仙台駅東口店 宮城県仙台市宮城野区榴岡4丁目５-２大野第２ビル１階
・仙台駅西口店 仙台市青葉区中央1丁目8-22 サンスクエア庄司ビル1・2F
≪関東エリア≫ 全４店舗
・五反田店 東京都品川区西五反田1丁目2-8 FPG links GOTANDA 6Ｆ
・西葛西店 東京都江戸川区西葛西6丁目7-1 メトロセンター西葛西Ａ棟1-2
・亀戸店 東京都江東区亀戸2-20-3 東洲ビル2F
・浦和店 埼玉県さいたま市浦和区仲町1丁目3番6号 浦和仲町YKビル2F
2003年に北海道札幌市東区でオープンした1号店「新道東店」から道内6店舗、宮城県、東京都、埼玉県へ進出を重ね15店舗を展開。新鮮な国産鶏をジューシーに焼き上げるジャンボ焼鳥はもちろん、美唄・室蘭焼鳥などのご当地焼鳥をお楽しみいただけます。北海道が本店という事もあり「北海道」の素材にこだわったメニューや、北海道秋刀魚など季節の旬の素材を使ったフェアーも開催。札幌にいながらも旬の採れたて産地直送素材を楽しめたり、宮城、東京、埼玉ではお近くの「北海道物産展」のように、元気なスタッフの活気ある店内で、仕事帰りや友人同士で、ファミリーにも楽しく美味しい時間を過ごせるお店です。
■Instagram
■会社名：株式会社イーストン
■所在地：北海道札幌市北区12条西3丁目2-13
■代表者：代表取締役 大山 泰正
事業内容：「北海道イタリアン ミアボッカ」・「下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ 麦と卵」など札幌を中心に仙台・関東エリアで全49店舗の飲食店を経営（2024年3月現在）
創立：1990年7月
資本金：4800万円
■公式ホームぺージ▷
■Twitter公式アカウント▷＠eastonePR">
