老舗うなぎ料理店「観光荘」が、宇宙食用うなぎ蒲焼『スペースうなぎ』の一般販売開始

創業70年の老舗うなぎ料理店「やなのうなぎ観光荘」を⻑野県松本市で営む観光荘は、日本初のうなぎの宇宙食化を目指して2023年に『スペースうなぎ(うなぎ蒲焼)』を開発し、JAXAの宇宙日本食認証を取得。同年、国際宇宙ス…