【ポツンと田舎のワッフル屋さん】若者の本格ベルギーワッフル屋さんにブリュッセルワッフルが誕生

COLORFLE
本格派の2種のベルギーワッフルを展開するCOLORFLE WAFFLES。ブリュッセルワッフルの販売を開始。SWEETSからSAVOURYまで展開。関東の平塚市でしか買えないワッフルが今話題の理由は…

新発売のBRUSSELS

店外の写真
若者が本気で本格ワッフルを作る。
神奈川県平塚市で小さなベルギーワッフル専門店を営むカラフル。
ベルギーワッフルに魅了されたのは、「海外留学」
海外のベルギーワッフル屋さんで働いていた経験があり、
日本に帰国したのが、3年前。


「あのワッフルがまた、食べたい」


日本のどこを探しても、同じ食感テイストはなく、
「これじゃない」「ここも違う」あのワッフルを食べるには、自分で作るしかないのか…ここが全ての始まり。

神奈川県平塚市中原2-22-17
COLORFLE WAFFLES
水木金土 9:30 - 15:00
※ ブリュッセルワッフルは、14時CLOSED
駐車場1台完備（臨時2台あり）

リエージュワッフルの販売からNEW OPEN

店内の写真

リエージュワッフルの写真

毎日日替わりのMENU
始まりは、「LIEGE WAFFLE」リエージュワッフル。
2023年7月末に、平塚の新OPENした「COLORFLE」は、
リエージュワッフルのTAKE OUTのお店。
ブリオッシュ生地のワッフルは、バターがたっぷりの
フワサク食感で、ベルギー産のパールシュガーを表面にまぶしている。毎日日替わりで、7~8種ほどのベルギーワッフルを販売。
大盛況により、現在2024年4月まで、午前中にて全て完売。
毎日250個～300個のベルギーワッフルが完売と
人気のお店に近づきつつある中、


「本場ベルギーは、2種のワッフルがある」

2024年4月現在、平塚市のCOLORFLEは、
リニューアルオープンを遂げて、新たに
「BRUSSELS WAFFLE」を販売する。
このブリュッセルワッフルは、
スイーツを中心としているが、
食事系にも期待されている。

本格派ブリュッセルワッフル新発売

BRUSSELSの写真

ベリーマスカルポーネの写真

バナナブリュレの写真
上から、ハム&チーズ、ベリーマスカルポーネ、バナナブリュレ（上参照）
ワッフルの機械も本場ベルギーから仕入れ。
日本で確認される機械は、たったの2台。
そのうちの一台が、ここ関東で初。平塚で初。

生地の特徴としては、ライトでクリスピーな生地で、
小麦の味が引き立っている味。
リエージュワッフルとは違い、パールシュガーをまぶしていない分、
甘さは控えられている。
そのため、食事系にも期待されているのだ。

今後も新MENUを考案していくとオーナーは語る。
今後の展開にも期待だ。

ベーコンエッグ写真

神奈川県平塚市中原2-22-17
COLORFLE WAFFLES
水木金土 9:30 - 15:00
※ ブリュッセルワッフルは、14時CLOSED
駐車場1台完備（臨時2台あり）

【開店3ヶ月で】12月号湘南スタイルマガジンにて掲載されました。

湘南スタイルマガジン12月号

湘南スタイルマガジン表紙
創刊25周年を迎えた『湘南スタイルmagazine』
「グルメ」「暮らし」「趣味」「スポット」「ファッション」など
湘南の魅力を多角的に切り取った25周年の集大成とも言える
12月号スイーツ大集のスイーツトピックスにて、
COLORFLE WAFFLESが特集されました。

時代の新たな風とも注目される若者のお店であり、
これからも期待が高まる一方だ。
新たな展開に期待しよう。

神奈川県平塚市中原2-22-17
COLORFLE WAFFLES
水木金土 9:30 - 15:00
※ ブリュッセルワッフルは、14時CLOSED
駐車場1台完備（臨時2台あり）