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独自にスパイスを調合し、調理法にこだわった「白ごま担々スープ」と「彩り具材の酸辣湯（サンラータン）」が新発売

2024.03.22 11:50

アスザックフーズ株式会社
芳醇な風味がやみつきに。五感を刺激して食欲増進。夏の暑さを乗り越える！

アスザックフーズ株式会社（代表取締役：久保正直、本社：長野県須坂市）は、【自然の素材で味わうやさしさ】をコンセプトに丁寧につくる『スープ生活』から、「白ごま担々スープ」と「彩り具材の酸辣湯（サンラータン）」を2024年3月1日から順次発売します。

『スープ生活』シリーズ
だしのとり方や味のつくり方をプロの料理人に指導を受け、丁寧な下ごしらえや調理による繊細な味わいをフリーズドライ製法で実現しました。
原料選定から素材のうまみにまでこだわり、できあがりの見た目の驚きや、具材感と本格的なプロの味わいを目指すスープブランドです。

2023 年夏、観測史上過去最高を上回る記録的な暑さの影響を受け、インスタントスープ市場の販売数量は数量前年比82.96% ※1 とカテゴリー全体が落ち込みました。その状況の中、アスザックフーズの「白ごま担々スープ」は数量前年比134.02% ※2 と大きく売上を伸ばしました。
※1.2〔出展：KSP-POS( 食品SM)2023 年8 月〕
野菜が摂れる栄養面や利便性に加えて、食欲が落ちやすい夏場に五感を刺激して食が進む味わいを求めるトライアルユーザーが増えたことで、順調に伸長しています。
ごまの風味を際立たせ、美味しくなって新発売「白ごま担々スープ」
食べごたえある野菜に豚肉ミンチを新たに加え、いりごま、すりごま、練りごまの３種のごまの香りとコク深さにこだわりました。
青花椒と山椒のさわやかな香りが広がる本格的な味わいのスープです。

１. フリーズドライ製法　～青花椒と山椒で五感を刺激～
過度に熱をかけないフリーズドライ製法により、香り豊かな白ごまをベースに青花椒と山椒のさわやかな香りが広がります。野菜や豚肉などの６種の具材の旨みと、独自に調合した痺辛（しびから）なスパイスを味わえます。

２．独自の担々を追求～素材の深み～
食べごたえある野菜に新たに豚肉ミンチを加え、いりごま、すりごま、練りごまの３種のごまの香りとコク深さにこだわりました。
痺れを楽しむ担々麺が人気を集める中で、素材の深みあるスープにするため、原料選定からこだわり、独自の味を追求した奥深い味わいです。
ほうれん草、たけのこ、豚肉、にら、いりごま、唐辛子の６種の具材の自然なおいしさを引き出しました。

彩り、香り、風味すべてが食欲をそそる味わいで新発売。彩り具材の酸辣湯（サンラータン）
2 種のお酢、＜黒酢と香酢＞の酸っぱさが味の決め手となり、生姜がアクセントの酸辣湯です。まろやかな酸味と生姜の清涼感が口の中に広がり、夏場の食欲増進にぴったりです。

１．フリーズドライ製法　～芳醇な香りが広がる～
過度に熱をかけないフリーズドライ製法により、香り高いお酢と生姜の爽やかな香りが広がります。

２. 調理法へのこだわり～特許製法で具材感際立つ彩り～
かき卵や小松菜などの具材を先に充填した後にスープを注ぐ独自の「ふわふわたまご製法」を用いています。素材本来の彩りと風味が味わえる独自製法です。

商品概要　　
【商品名】スープ生活　白ごま担々スープ　　【商品名】スープ生活　彩り具材の
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酸辣湯（サンラータン）
【標準小売価格】4 食入／ 450 円（税別）　【標準小売価格】4 食入／ 450（税別）
【発売日】2024 年3 月1 日　　　　　　　　【発売日】2024 年3 月1 日