エディブルフラワーを使用した上生菓子「カーネーションボックス」を数量限定で発売

老舗和菓子店「お亀堂」は、母の日のギフトにぴったりなカーネーションのエディブルフラワーを使用した上生菓子の詰め合わせ「カーネーションボックス」を3月20日より公式ECショップ、5月6日より直営店で数量限定で販売します。
豊橋はエディブルフラワーの生産において全国シェア90％の圧倒的日本一を誇ります。「地元豊橋の食材のアピールにつなげたい」という想いからこの度発売しました。専用カップに錦玉羹を流し、カーネーションを花が咲くように一輪ずつ丁寧に広げました。真っ白な浮島生地を土台にしてカーネーションが浮き目立つように工夫をしました。仕上げに金箔を散らし、母の日にふさわしい高級感のあるエレガントな和菓子に仕上げました。カーネーションの花はほのかなバラの香りがする、上品な味わいになっています。