株式会社温故知新
謎解きイベント毎日開催＆メーカーズディナー3月20日(水)実施
『チャーリーを知る、シャルル・エドシックを知る。』
2024年1月13日に大阪・心斎橋エリアに新たに誕生した世界初のオフィシャル・シャンパン・ホテル「Cuvee J2 Hôtel Osaka by 温故知新（以下、Cuvee J2）」（総支配人：佐長 東彦）では、シャンパーニュ・メゾン（生産者）の協賛のもと、毎月ひとつのメゾンにフィーチャーしたイベントを開催しております。
2月の「ラリエ（Lallier）」に続き、Monthly Event第2弾となる2024年3月は、「レ・グラン・マルク（偉大なブランド）」の称号を持つ数少ないプレステージ・ブランドであるシャルル・エドシック（CHARLES HEIDSIECK）をフィーチャー。3月1日(金)～31日(日)の期間中、シャルル・エドシックに関する謎解きイベントを毎日開催するほか、鮨レストラン「AWA SUSHI」にてシャルル・エドシックのシャンパーニュ4種のペアリングセット「CHARLES CRUISE（シャルルクルーズ）」を販売、そして3月20日(水)にはシャルル・エドシックのジャパンカントリーマネージャーである本間 寿一氏をお招きしたメーカーズディナーを開催いたします。
創業者・シャルル＝カミーユ・エドシックの人生、そして比類なきシャンパーニュ造りへの哲学と情熱に触れる機会になれば幸いです。メゾン「シャルル・エドシック」について
シャルル・エドシックは、フランスのランスに本拠地を置く、最も称賛されるシャンパーニュ・メゾンの一つです。1851年に設立されたシャルル・エドシックは『レ・グラン・マルク(偉大なブランド)』の称号を持つ数少ないプレステージ・ブランドであり、米国にシャンパーニュを持ち込んだ最初の生産者でもあります。2000年の歴史を誇り世界遺産にも登録されている石灰質の地下セラー「クレイエール」における長期熟成と、比類なき品質の追求による唯一無二のスタイルを誇ります。王室や著名人に愛された輝かしい歴史の中で、数多くの賞を授与され国際的に高い評価を得ています。
創業者・シャルル＝カミーユ・エドシックについて
冒険好きな紳士であり起業家のシャルル＝カミーユ・エドシックは、1851年に自らの名を冠したシャンパーニュ・メゾンを創立し、シャンパーニュ文化をアメリカに広めた伝説的人物です。大胆な販売戦略と社交的な魅力でアメリカ遠征で大きな成功を収め、彼は「シャンパン・チャーリー」として名声を博しました。1858年にはジョージ・レイボーンによるジャズソング『シャンパン・チャーリー』が発表され人気を博したほか、1989年にはアラン・イーストマン監督による映画『シャンパン・チャーリー』で当時29歳のヒュー・グラントが同氏を演じるなど、歴史を経てもなお彼の存在感が薄れることはありません。シャルル＝カミーユ・エドシックは、ビジネスのみならずシャンパーニュの品質向上にも貢献し、クレイエールを利用した熟成法やアッサンブラージュ技術によって、シャンパーニュの奥行きとなめらかなテクスチャーを生み出しました。彼の情熱、自由な精神、大胆さは、今もなおシャルル・エドシックのキュヴェに息づいています。
【チャーリーを知る、シャルル・エドシックを知る。】
●謎解きイベント（毎日開催）
期間中は、ホテルご宿泊のお客様に向けてシャルル＝カミーユ・エドシックに関するクイズをご用意。参加ゲストには、紳士・淑女に扮したスタッフとの会話からヒントを得ながら、クイズにご回答いただきます。正解した方には、シャルル・エドシックのノベルティ（オリジナルボールペン）をプレゼント。
〇開催日：2024年3月1日(金)～31日(日)毎日
〇開催時間：チェックイン(15:00)からチェックアウト(11:00)まで
〇参加方法：ホテルご宿泊のお客様が対象です。チェックイン時にカードをお渡しいたします。
●メーカーズディナー（3月20日開催）
鮨レストラン「AWA SUSHI」では、ゲストにシャルル・エドシック カントリーマネジャーの本間 寿一氏を迎え、「AWA SUSHI」料理長・辻本 暎治が生み出す絶品の鮨とともにシャルル・エドシックの奥深い世界をご堪能いただけるスペシャルディナーを開催いたします。当日はシャルル・エドシックの豪華なラインナップを用意。ロゼやブラン・ド・ブランなど合計5銘柄と鮨とのペアリングをお愉しみいただけます。なかでも、わずか7ヴィンテージのみしか生産されていないシャンパン愛好家にとっても超希少品である「ブラン・デ・ミレネール」の2007年ヴィンテージが目玉。2000年前につくられた石灰質のセラー「クレイエール」で長期熟成され、満を持してリリースされるスペシャルキュヴェです。〇開催場所：2F鮨レストラン「AWA SUSHI」
〇開催日：2024年3月20日(水)
〇開催時間：19:00~3F「AWA Lounge & Bar」にてアペリティフ/19:30~ディナー開始
〇提供するシャンパーニュ（グラス）：BRUT RESERVE（ブリュット・レゼルヴ）、ROSE RESERVE（ロゼ・レゼルヴ）、BLANC DE BLANCS（ブラン・ド・ブラン）、ROSE VINTAGE 2012（ロゼ・ヴィンテージ 2012）、BLANC DES MILLENAIRES 2007（ブラン・デ・ミレネール2007）
〇料金：50,000円（税込）※ご宿泊込みの場合、2名1室1名78,050円～
〇ご予約方法
・ご宿泊付き：
ディナーイメージ
本間 寿一氏について
パイパー・エドシック＆シャルル・エドシック ジャパン カントリーマネージャー
世界的に有名なシャンパーニュ企業に長年勤め、その後ビール事業に携わっていました。2014年にフランスのラグジュアリーブランド、J.M.ウェストンやボン・ポワンなどを所持するホールディング・カンパニーであるEPIグループの一つ、パイパー・エドシック＆シャルル・エドシック ジャパンに入社。販売・ブランディング強化のために、シャンパーニュ・ビジネスにおける２０年以上の経験を活かし、ホテルや百貨店でセミナーを開催、来日活動のマネージメントなど、さまざまな活動を行っています。
本間 寿一氏
●CHARLES CRUISE（シャルルクルーズ）
シャルル・エドシックのシャンパーニュ4種のペアリングセット「CHARLES CRUISE（シャルルクルーズ）」を鮨レストラン「AWA SUSHI」にて販売いたします。
〇提供場所：2F鮨レストラン「AWA SUSHI」
〇提供期間：2024年3月1日(金)～31日(日)のうち、レストラン営業日（ランチ：金・土・日・祝/ディナー：水曜日定休）
〇営業時間：[ランチ]12:30一斉スタート、[ディナー]17:45～/20:15～の2部制、22:30閉店
〇提供メニュー（グラス）：BRUT RESERVE（ブリュット・レゼルヴ）、ROSE RESERVE（ロゼ・レゼルヴ）、BLANC DE BLANCS（ブラン・ド・ブラン）、BLANC DES MILLENAIRES 2007（ブラン・デ・ミレネール2007）
〇料金：4グラス 20,570円（税込）
※レストランのご利用は事前予約必須となっております。
※ご宿泊でないお客様もご利用いただけます。
CHARLES CRUISE（シャルルクルーズ）
●シャンパーニュ×チョコレート
3F「AWA Lounge & Bar」では、シャルル・エドシックのシャンパーニュと共に、特製チョコレート2種をお愉しみいただけます。
〇提供場所：3F「AWA Lounge & Bar」
〇提供期間：2024年3月1日(金)～31日(日)毎日
〇営業時間：15:00~24:00 (ラストオーダー23:30)
〇提供メニュー：
・ROSE RESERVE（ロゼ・レゼルヴ）＆チョコレート2種セット 5,500円（税込）
・BLANC DE BLANCS（ブラン・ド・ブラン）＆チョコレート2種セット 6,000円（税込）
※予約制ではなく、当日現地にてご注文が可能です。お気軽にお立ち寄りください。
※ご宿泊でないお客様もご利用いただけます。
BLANC DE BLANCS（ブラン・ド・ブラン）＆チョコレート2種
AWA Lounge & Bar
■Cuvee J2 Hôtel Osaka by 温故知新について
11の名門シャンパーニュ・メゾン（生産者）に働きかけを行い正式に許可を得た、世界初となるオフィシャル・シャンパン・ホテル。11のメゾンは、「ボランジェ」「シャルル・エドシック」「レア・シャンパーニュ」「テタンジェ」「ジョセフ・ペリエ」「ニコラ・フィアット」「ラリエ」「ジャン・ヴェッセル」「テルモン」「キュペルリー」「ドゥモアゼル」。11室ある客室全てをメゾンと共に造り上げており、世界的建築家・小川晋一氏が手掛けたミニマルで洗礼されたデザインの客室では、各メゾンの歴史や想い、世界観、シャンパーニュ文化を体感いただけます。鮨とシャンパーニュのマリアージュをお楽しみいただける、カウンター10席の鮨レストラン「AWA SUSHI」を併設。
外観
施設名：Cuvee J2 Hôtel Osaka by 温故知新
所在地：大阪市中央区南船場2丁目6-7
開業日：2024年1月13日
客室数：全11室
総支配人：佐長 東彦
電話番号：06-6262-3600(代表)
アクセス：大阪メトロ心斎橋駅から徒歩7分、長堀橋駅から徒歩4分
公式サイト：
■株式会社温故知新について
ホテル、旅館の運営・プロデュース・コンサルティング企業として2011年2月に創業。スモールラグジュアリーホテルを中心に老舗旅館のほか、スタジアム一体型ホテルをプロデュースするなど、「旅の目的地」になる他に類例のない個性的な施設を運営しています。2023年1月には「株主コミュニティ」を組成。現在9ホテル、2つのレストランを運営し、2024年1月13日（土）には12施設目となる「Cuvee J2 Hôtel Osaka by 温故知新」を新規開業いたしました。
＜会社概要＞
社名：株式会社温故知新
代表取締役：松山 知樹
本社所在地：東京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502号室
設立年：2011年2月1日
資本金：1,000万円
事業内容：ホテル・旅館の運営、及びコンサルティング
公式サイト：
