株式会社 フェルム ラ・テール
那覇空港国際線ターミナルエリアに北海道の魅力を発信する新店舗が登場。那覇から海外に向けて日本のものづくりとおもてなしを発信！
株式会社フェルム ラ・テール(本社所在地：北海道上川郡美瑛町字大村村山、代表取締役：小林 健太郎)は、2024年3月3日より沖縄那覇空港の国際線ターミナルエリア内に「フェルム ラ・テール美瑛」那覇空港店をOPEN致します。
沖縄の世界の玄関に、日本の素材と地方の魅力を伝えるショップを。
フェルム ラ・テール美瑛は、「自然に生きる」をコンセプトに、できるだけ添加物を使わず、国産の素材を使用したお菓子、パンづくりをしている株式会社ラ・テールの、食の「ふるさと」です。北海道美瑛に拠点を興し、洋菓子とブーランジェリー、レストラン・カフェで美瑛小麦のオリジナルブレンド小麦粉や、地元産食材その他、おいしくて安心なものづくりを通して、地域への貢献、食と農をつなぐ活動を行っています。
日本の、ひいては世界の玄関口である那覇空港において、フェルム ラ・テール美瑛の店舗を通し、日本の魅力、地域の魅力、素材の魅力を各地に発信していくことを目指して新たに店舗をオープンいたします。
北海道美瑛の白樺をイメージして白を基調とした店内に、美瑛本店と同様の素朴でウッディーな内装が目を引きます。お隣は「おたべ・辻利」さん。
商品ラインナップのご紹介
5個入 ￥1,383（税込） ※空港限定商品バターチーズサンドプチ - ダブルチーズ -～北海道の素材のおいしさを生かした冷凍タイプのバターチーズサンド～
バター＆チーズクリームは、北海道産のバターにしっかり空気を抱かせて軽めの食に。そこにクリームチーズを合せることでうま味が増し、よりまろやかで風味豊かな味わいに仕上がりました。ほんのりココナッツオイルをプラスして、さわやかな後味で食べやすい工夫をしています。サブレは「美瑛の風」と名付けた美瑛産のラ・テールオリジナルブレンドの小⻨粉を使い、隠し味にオホーツクの塩を加えておつくりしました。
バターチーズサンドプチ - ダブルクリーム - ～2層のクリーム仕立ての常温タイプのバターチーズサンド～
北海道の素材のおいしさを生かして3枚のサブレで、2層のクリームをサンドしました。サンドしているクリームは、ホワイトチョコレートに北海道産バターを合せ、北海道産クリームチーズパウダーを加え、まろやかで風味豊かな味わいに仕上げました。クリームのおいしさを引き立てるサブレは「美瑛の風」と名付けた北海道美瑛町産のオリジナルブレンド小⻨粉を使い、隠し味にオホーツクの塩をほんのり加えています。
5個入 ￥1,383 / 9個入 ￥2,484（税込）
3個入 ￥1,080（税込）チーズフォンデュケーキ～チーズフォンデュを食べているかのような新感覚のチーズケーキ～
使っている素材の、マスカルポーネや生クリーム、練乳はすべて北海道産にこだわり、ミルキーで濃厚な味わいに。ふんわりしっとりとした生地は北海道産クリームチーズを使い、極めてシンプルに焼き上げました。フレッシュチーズのマスカルポーネの割合や合せるタイミングなど幾度となく試作を重ねて、やっと理想のチーズフォンデュクリームにたどり着けました。
ミルクサンド～濃厚ショコラととろける練乳ミルク仕立て～
北海道美瑛産の小⻨を使ったクッキーは、小⻨自体の風味が感じられるシンプルなおいしさ。練乳ミルクソースは誰からも親しまれる、どこか懐かしい味わい。チョコレートでコーティングしていますが、割ってみると、とろ～っと、とろけてきます。
サクサクのクッキー、チョコレート、とろける練乳ミルクの３つのおいしさが合わさり、お口の中で広がります。
4枚入 ￥713 / 8枚入 ￥1,340円 / 12枚入 ￥2,009（税込）
3個入 ￥713 / 5個入 ￥ 1,296 / 10個入 ￥2,592（税込）ハニーベア～ふんわりしっとりとした食感ハチミツ好きのクマさん～
ハチミツ好きのクマさんからイメージして、焼き型からオリジナルでおつくりしました。「菩提樹の花」からとったはちみつを使った、かわいらしい焼き菓子です。クセのないはちみつの香りが焼いた後にもしっかり残り、オーガニックシュガーのやさしい⽢さと合わさります。おなかの中には蜂
蜜ジュレを忍ばせました。ギフトにもぴったりです。
ショコララング ひまわりの丘～ひまわりのラングドシャ・ショコラ・キャラメルソースがとろ～り～
美瑛町の”ひまわりの丘”を思い浮かべながら、楽しいティータイムをすごしていただけたら・・・。軽いくちあたりのチョコクリームの上に、濃厚なショコラを重ねた2層仕立てです。濃厚ショコラの中には花の蜜をイメージしたキャラメルソースがとろ～りと。サクサク食感のラングドシャは北海道美瑛産の小⻨粉を使用。上にはアクセントでカカオニブをトッピングしました。
3個入 ￥713 / 6個入 ￥1,426（税込）
5枚入 ￥864 / 10枚入 ￥1,728（税込）北海道美瑛コーンバターのパウンドケーキラスク仕立て100%北海道・美瑛町に限定した小⻨からつくった小⻨粉をはじめ、バター、てんさい、とうもろこし等、北海道素材のおいしさをギュッと閉じ込めた、コーンバターのパウンドケーキをとっておきのラスクに仕立てました。てんさいのやさしい⽢みと、とうもろこしの味わいがお口いっぱいに広がります。
那覇空港に新定番
那覇空港国際線エリア、保安区域外37番ゲート付近。おたべ辻利の隣がフェルム ラ・テール美瑛の新店舗です。那覇空港の新しい定番土産にご期待ください。
