伝統的なトルコ料理がレンチンで楽しめる！ 業スーで見つけた「ブルグルピラフ（キヌア）」#Omezaトーク

こんにちは、編集おこめです。

個人的に、最近ハマっているトルコ料理。

フランス料理や中華料理とともに世界三大料理のひとつに数えられるトルコ料理ですが、日本でメジャーなものといえばケバブとフムスではないでしょうか。

しかし、私が注目しているトルコ料理はそれらではなく、「ブルグルピラフ」。そもそもブルグルとは、パスタと同じ原料のデュラム小麦を蒸して乾燥させたあとに粗く砕いたもの。

ブルグルは栄…