九州の小京都で風情ある古民家を再生。小鹿田焼や日田杉、大分の素材と匠の技が詰まった、一棟貸しの宿

かつて天領として栄えた大分県日田市。なかでも豆田町は経済や文化の中心地として栄え、現在も商家や土蔵などが多く残るなど、その歴史を色濃く感じさせる豆田町の川のほとりにある、一棟貸し切りの宿〈水処稀荘〉。「和と洋」「古いものと新しいもの」の２つのスタイルの融合し、随所に日田の素材と匠の技が詰まった〈水処稀荘〉のオーナー、瀬戸口剛さんのもとを訪ねました。…