国内外問わずあらゆる世代を巻き込み、コンテンポラリーなカルチャーを創出する未来の発信地「HVEN」が3月9日、中目黒に誕生！

ソルト・コンソーシアム株式会社
コンテンポラリーなカルチャーを創出する未来の発信地「HVEN（ヘイヴン）」が、2024年3月9日、アート、カルチャー、トレンドのグルメスポットやショップが集う町、中目黒にグランドオープンいたします。

コンテンポラリーなカルチャーを創出する未来の発信地、「HVEN（ヘイヴン）」が、2024年3月9日、アート、カルチャー、トレンドのグルメスポットやショップが集う町、中目黒にグランドオープンいたします。

HVENの魅力は、“食”、“音楽”、“アート”を通じて、異なるバックグラウンドを持つ人々が交わり、新たなつながりを築く場となっていることです。年齢や国籍、関わる業界を問わず、昼と夜で異なる体験を楽しめる空間を演出します。

目黒川沿いに位置するHVENは、洗練されたレストラン、カフェ＆デリエリアのエントランスから始まります。昼はリラックスした雰囲気で、ヴィーガンとペスカタリアンの方に贈るオリジナルメニュー「Bouquet Wrap」と「アサリのフォー」をご用意しています。
「Bouquet Wrap」は、生地３種類とメインであるサーモンポキ、厚揚げのロースト柚子胡椒マーガオなどをそれぞれ選択し、ゲストの個々の好みに合わせ、バリエーション豊かなメニューを提供しています。
テイクアウト窓口があるテラスにはNYを代表するソウルフードのパストラミサンドと熟成肉バーガーの専門店「THE GOOD VIBES」が芝浦店から移転オープン。

夜は、エントランスルートが変わり、高さ２.５メートルの照明が12基並んだ、約50メートルにわたって広がるインダストリアルな雰囲気が漂う「The Tunnel」を抜け、店内に入るとテクノとハウスを中心とした音楽を楽しめるミュージックエリアが広がります。
ミュージックエリアの上部に取り付けられた、直径１.５メートルの円球LEDサイネージは音楽やイベントによってシンクロし、独自でダイナミックな雰囲気を演出。ゲストに非日常でエキサイティングな体験を提供します。

キッチンエリアに続くバーカウンターは、ゲストとスタッフが交流できる特別な場であり、アイデアや体験を共有できる空間としてデザインされています。また、店内はシンプルかつ工夫された配置で、イベント用に簡単にカスタマイズできる仕組みになっています。

さらに、HVENではジャンルを問わず幅広いオリジナルイベントが開催されるとともに、アーティストの展示会、ハイブランドとのコラボレーション、新商品のローンチ、魅力的なリリースパーティーも予定しています。これらのイベントは、芸術とエンターテイメントが交わり、訪れる方々に特別な体験を提供します。

「HVEN」は、あらゆる世代が自由に意見を交換し、新たなカルチャーを生み出すスポットになっています。

<デイタイム メニュー>
■Bouquet Wrap：￥1200
生地：フラワートルティーヤ 、全粒粉フラワートルティーヤ、コーントルティーヤ
※生地３種類の中、1種類お選びできます。
リーフ類：ロメインレタス、アンディーブ、エンダイブ、トレビス、ラディッシュ、カラフルミニトマト、ミニ野菜(ミニ人参、ミニ大根)ビーツなど
メイン：アーティチョーク(マーマレードミントマリネ)、厚揚げロースト(柚子胡椒マーガオ)、サーモンポキ、ライムタヒン シュリンプ
※メイン4種類の中、２種類お選びできます。
ディップソース：ロメスコソース、アトム(スパイシーヨーグルト)、ミント サルサ・ヴェルデ
■アサリのフォー：￥900
■セットメニュー：Bouquet wrap &ドリンク セット：￥1500
アサリのフォー&ドリンク セット：￥1200

Bouquet wrap (イメージです)

<ナイトタイム メニュー>
パストラミのナチョス：￥900
デリ３種盛り(日によって変更します)：￥900
アサリのフォー (フールサイズ)：￥900
アサリのフォー (ハーフサイズ)：￥600

< HVENシグネチャー カクテル>
Afternoon Dufftown Highball (紅茶とウィスキーハイボールカクテル)：￥1000
Yellow Tonic (イエローシャルトリューズを加えたスタイリッシュなジントニック)：￥1500
Primavera Paloma (自家製タヒンが使用されたスパイシーな高級テキーラカクテル)：￥1500
Ketelpresso Martini (ケテル ワンをベースにしたエスプレッソマティーニ)：￥2000
※金額はすべて税込


【店舗概要】
所在地：東京都目黒区上目黒1-6-10 中目黒高架下
※東急東横線および日比谷線「中目黒駅」正面口より徒歩２分
TEL: 03-6277-5740
定休日:　なし
座席数: 店内：34席　テラス：20席
プロデュース & 運営：ソルト・コンソーシアム株式会社
公式サイト： 随時公開予定
公式インスタグラム：

【HVEN】
〔月～日〕臨時休業有
ランチ・カフェ：11:00～18:00
バータイム：18:00～21：00
ミュージックバータイム：22:00～05：00
【THE GOOD VIBES】
〔月～日〕臨時休業有
ランチ・カフェ：11:00～18:00
バータイム：18:00～00：00
TAKEOUT ：11:00～21：00（ウーバー込）

▼ソルト・グループについて
レストランやカフェといった自社ブランドの飲食店運営に加え、商業施設・不動産などのバリューアップ、ウェディング、グランピング、海外でのレストラン展開など、７つの事業を展開しています。

グループ概要
代表者：井上盛夫
所在地：東京都港区西麻布1-10-2
事業内容： 飲食店、宿泊施設の企画・運営、受託運営／商業施設、不動産の企画・開発・運営／ブライダル、イベント、パーティーなどの企画

ソルト・コンソーシアム株式会社
青山一丁目「The Burn」、西麻布「The INNOCENT CARVERY」、六本木ヒルズ「THE SUN & THE MOON」、虎ノ門ステーションタワー「TOKYO NODE CAFE」、「麻布台ヒルズギャラリーカフェ」など、国内55店舗を超える飲食店や施設内食堂の企画・運営を行っています。