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「部署20人の貸切予約を土壇場でキャンセル…だと！」40代上司が絶句。飲み会の予約マナーも知らない「コロナ世代の若手の闇」

2024.01.29 00:00

コロナが5類に移行されたこともあり、外食需要は回復傾向にある。一般社団法人日本フードサービス協会の調べによると2023年の売り上げは前年比の114.1%。ただ、売り上げ増の背景には、客単価の増加が影響しており、客数としてはまだコロナ前に達していないと推測されている。危機管理コンサルタントの平塚俊樹氏はこう話す。
「物価高などにより経営状況が厳しい飲食店も多いようです。特に宴会需要はまだまだ下火のよ…

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