株式会社ニュー・オータニ
カクテルのお供に。“魔法の薪窯”で焼き上げた珠玉の肉メニューも！
ホテルニューオータニ（東京）
トレーダーヴィックス 東京 ／ トレーダーヴィックス 東京 ボートハウスバー
バレンタインカクテル『LOVE POTION』
ホテルニューオータニ（東京）では、今年9月で開業50周年を迎えるインターナショナル料理「トレーダーヴィックス 東京」に併設された「トレーダーヴィックス 東京 ボートハウスバー」にて、バレンタインオリジナルカクテル『LOVE POTION』を2024年2月29日（木）までの期間限定で販売いたします。
また同店では、カクテルのほかにもバリエーション豊かなお食事メニューもご用意しております。フュージョン（多国籍）料理の先駆けといわれるトレーダーヴィックスならではの、ここでしか味わえないメニューの数々も併せてお愉しみください。
常時約80種のオリジナルカクテルをラインアップ。開業50周年を迎える“大人の隠れ家バー”
1934年カリフォルニア州オークランドに"トレーダー（商人）" ヴィクター・バージェロンが開いた「トレーダーヴィックス」。世界中を旅しながら、各国の調理法を探求しそれを独自に融合させた"フュージョン料理"の先駆けと言われ、現在は世界10か国以上に支店を有し、中でも最も歴史のある支店「トレーダーヴィックス 東京」は1974年、ホテルニューオータニのガーデンタワー設立に際しオープン、今年で開業50周年を迎えます。
そんなトレーダーヴィックス 東京内には、ダイニングスペースとは別に、まさに知る人ぞ知る“大人の隠れ家バー”「トレーダーヴィックス 東京 ボートハウスバー」が併設されており、伝統的なトロピカルカクテル「マイタイ」をはじめとする約80種のオリジナルカクテルに加え、豊富なお食事メニューの数々をお愉しみいただけます。
バレンタインデーに合わせた見た目もキュートな期間限定オリジナルカクテル『LOVE POTION』
バレンタインカクテル『LOVE POTION』 ￥1,800
ウォッカをベースに、ピンクグレープフルーツのすっきりとした爽やかな酸味と、ピーチのまろやかな甘みが相性ぴったりの一杯に仕上げました。その名のとおり“LOVE”があふれた本商品は、「Happy Valentine」の文字とキュートなハートがあしらわれたこの時期限定のグラスを使用した、大切な方と一緒に召し上がっていただきたいカクテルです。
カクテルとご一緒に。“魔法の薪窯”を使用した珠玉の肉料理も！
世界中のトレーダーヴィックスに存在する薪窯の中でも、世界一を誇る高さ2メートルの“魔法の薪窯”を2つ有する東京店では、この薪窯を使用したメニューの数々をお愉しみいただけます。直火とは異なり、間接的に燻し焼き上げられることで旨みをギュッと閉じ込められたお肉や魚は、ジューシーで芳醇な香りに仕上がります。
BERGERON BURGER バージェロンバーガー ￥3,700
U.Sプライムビーフたっぷりのボリュームのあるパティに、薪窯で焼き上げたスモーキーなスペアリブを厚切りにしてトッピング。創業当初の定番であったサウザンアイランドドレッシングを使用した味付けをベースに、チェダーチーズ、ハラペーニョ、パクチーが効いた濃厚で香り高いハンバーガーです。
BBQ Pork Spareribs バーベキューポークスペアリブ ￥2,750
骨付きの豚ばら肉を特製の甘辛ダレにくぐらせ、薪窯で約90分かけてじっくり丁寧に燻し焼きした、トレーダーヴィックスのシグネチャーメニューの1つ。食べ進めるごとに肉本来の旨みがジュワッと口いっぱいに広がります。バーベキューソースとマスタードはお好みで。
Beef Cho Cho ビーフ チョーチョー ￥2,200
串に刺した薄切りの牛肉を、ご自身でお好みの焼き加減に炙ってお召し上がりいただく体験型メニュー。ふわトロの食感がクセになること間違いなし。
【平日限定】お得にバーを愉しみたい方にはハッピーアワーも開催中！
トレーダーヴィックス 東京 ボートハウスバーでは、お得に優雅な時間を過ごしたいという方向けに、平日の17時～19時の2時間限定で、一部メニュー（お食事含む）をリーズナブルな価格でお愉しみいただける「ハッピーアワー」を実施しております。
概要
トレーダーヴィックス 東京 ／ トレーダーヴィックス 東京 ボートハウスバー
バレンタインカクテル『LOVE POTION』
【期間】
2024年2月29日（木）まで
【時間】
〈ダイニング〉
11:30～14:30／17:00～22:00（L.O. 20:30）
〈バー〉
平日：11:30～22:00（L.O. 21:00）／17:00～19:00 ハッピーアワー
土・日曜日・および祝日：17:00～22:00（L.O. 21:00）
※月曜日定休（祝日は営業）
【料金】
￥1,800
※上記料金にはすべて、別途サービス料を加算させていただきます。
【お問合せ】
TEL.03-3265-4707
【店舗】
ホテルニューオータニ 「トレーダーヴィックス 東京」（ガーデンタワー4階）
トレーダーヴィックス 東京とは
1934年にサンフランシスコで開業したアイランドリゾートダイニング「TRADER VIC’S（トレーダーヴィックス）」は、南国の楽園を思わせる内装と、西洋と東洋の美食を掛け合わせる「フュージョン料理」の先駆けとなる個性豊かな料理を提供し、ロンドンやドバイなど世界中の大都市に店を構えるインターナショナルなレストラン。1974年にホテルニューオータニに誕生した「トレーダーヴィックス 東京」でも、パプアニューギニアやタヒチから運ばれた本物の民芸品と、伝統の薪窯で焼き上げられたスペアリブやステーキをはじめとする"世界の味"がお客さまをお迎えします。
