どこを食べてもイチゴが出てくる！ショートケーキ好きなら知っておきたい代官山〈PAYSAGE〉

シンプルだからこそ個性が最も表れる。ショートケーキにはパティシエの技術だけではなく、哲学も如実に反映されるもの。2024年のスイーツシーンで注目の代官山〈PAYSAGE〉の江藤英樹シェフが作る至高の作品に込められた思いに迫ります。