お米を食べて、感動したことありますか？

横浜港北エリアにあるコダワリの商業施設、ヨツバコ。そのヨツバコの7Fに感動するお米を提供するお店がある。「土鍋ごはん　米三（こめさん）」。三重県四日市市の萬古焼の土鍋、山形県出羽三山の天然水、産地を厳選したお米の”三つ”のこだわりが名前の由来。契約農家から直送される米を自家精米し、天然水で一晩浸水させてから土鍋で炊き上げるこだわりよう。一口目は口の中を空にして、お米そのものを堪能頂くことをお勧めする。きっとお米本来の甘みと深みを知ることになるだろう。