アメリカ発、本場パンケーキレストラン「Slappy Cakes」

アメリカ・オレゴン州ポートランド。オープンして4年経つ今も、オープン前には列ができている。お目当ては、アメリカ人にとってのママの味パンケーキや、朝食の定番エッグベネディクト……。それが、「Slappy Cakes」。1月31日にルミネエスト新宿店にも第２号店がオープンして人気を博しているとか。その人気店の仕掛け人を追った。