80歳超の店員さんも｢八戸にある弁当屋｣の正体

東洋経済オンライン
2023.08.14 12:00
ここ数年、要介護の利用者が働くデイサービスが増えている。その中の1つが、青森県八戸市にある、お弁当屋兼デイサービスの「無添加お弁当二重まる一番町」だ。介護を必要とする高齢者と50代以下の障がいのある人がともに働く、「共生型デイサービス」として地域に根づく。

さまざまな介護度の利用者たちは、実際にどのように働いているのか？　この施設を運営する池田介護研究所の先進的な取り組みを中心に、「働くデイサー…
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