何個でも食べられちゃう！「あのころ」の気持ちを大切にしたケーキとパンのお店（新得町）

北海道の中心に位置する新得町は、日高山脈と東大雪の山々に抱かれ豊かな自然に囲まれています。そばの町としても有名で、新そばのとれるころに開催される『しんとく新そば祭り』は最大2万5千人もの人々が集まる大きなイベントです。そんな新得町の駅前の一角にある「ケーキ屋スワン」。オープン当初から地元民のみならず帯広からもファンが足を運び、たびたび行列ができる人気店です。今回は店主の平村さんにお話を伺いました。…