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「茶問屋」の役割とは？技術・知識・経験が求められるスペシャリスト

さんたつ by 散歩の達人

2023.01.22 15:00

お茶の生産者と小売業者をつなぐ仲買人である「茶問屋」。流通のハブとしての役割はもちろん、仕上げ加工や合組（ブレンド）といった製造の重要なプロセスの一部を担っています。技術と情報を駆使し、茶業界を支える縁の下の力持ちである茶問屋の役割とその未来について、「多田製茶」の多田雅典さんにうかがいました。…

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