サクサクと軽い口どけ。冬の楽しみ「パティシエ・シマ」のガレット・デ・ロワ

驚きと感動の“美味逸品” 第10回（全29回） 料理は、言葉より雄弁にその国のことを物語ります。駐日大使公邸のおもてなしを拝見し、世界各国の料理をレストランで楽しみ、珍しいスパイスやハーブに出合える食材店を巡る――私たちの周りにたくさんある“日本の中の外国”へご案内します。前回の記事はこちら>>ガレット・デ・ロワを食べる1月6日の「公現祭」は、フランス語で「エピファニー」といわれ、12月25日に生…