【メゾンカカオ】旅するメゾン8月限定スイーツ!山梨県甲州市産の白桃使用のチョコレートスイーツ登場

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2022.07.21 16:00
鎌倉発祥のアロマ生チョコレート専門店「メゾンカカオ」は、日本各地の旬の素材を使用した月替わりのスイーツを提案する「旅するメゾン」より、8月の限定スイーツを発表。山梨県甲州市で20品種近くの桃を栽培する笠井農園が8月に最旬を迎える白桃を厳選し使用。8月1日から8月31日の期間限定で登場します。
笠井農園で栽培される2品種、「幸茜」と「さくら」を使用した生チョコレートは木に生る期間が長く、栄養を蓄えた白桃です。硬めで緻密な果肉を持ち、酸味は少なく糖度の高い爽やかな味わい。もぎたての白桃をピューレにし、白桃の甘みと香りを引き立てるビターチョコレートと、柔らかさを加えるミルクチョコレートを合わせました。8月は桃の名産地の中でもひときわ手間暇をかけて育てられた笠井農園の白桃が登場します。

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