宮古島出身と旭川出身の夫妻がオープン！絶景を眺められる「カレーとヘルシーおやつ」のお店【旭川】

食事やお茶をしながら絶景が見られたらさぞかし心癒されるでしょう。旭川市西神楽はお米の生産が盛んで田んぼが多い町。そんな田んぼのすぐ横に、お野菜を中心に身体に優しくおいしいカレーを提供するカフェ「コトブキスパイス」があります。経営しているのは亀濱さんご夫妻。改築した民家を選び、2022年4月29日に誕生しました。オープンの経緯やご夫婦のお人柄、お店のメニュー、そして今後の夢や展望をお聞きしました。旭…