ウイグルのぶっかけ麺"ラグメン"｜世界のアジア麺②

dancyu
2022.06.17 15:00
2022年7月号の特集テーマは「アジア麺」です。旅行作家の石田ゆうすけさんは、ウイグルを訪れたときに、驚くほど美味しい麺料理に出会いました。それに込められたウイグルの人々の思いとは――。…
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