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南フランスの郷土料理「カスレ」を食べるならここだ! 麻布十番『ビストロ コティディアン』
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2020.01.08 18:00
改めて注目が高まる“フランスの郷土料理”
世界各地から観光客が集まるフランス。フランス観光の主軸のひとつとして欠かせないのは、やはり「食」だろう。そんなフランスの食文化の中でも、豊かな土壌と歴史が育んだフランス各地方の郷土料理にいま注目が集まっている。

そんなフランスの郷土料理の中でも有名な料理が「カスレ」。

このカスレはラングドック地方のトゥールーズ・カルカッソンヌ・カステルノダリの3地区が…

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