2020年の食トレンドは”本場の本物”だ! 本場スペインを体感できる「本物のバル」が来る【食の賢人】

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2020.01.05 11:00
2020年の食トレンドは「本場の本物」
前回のコラムでは、2020年に味わっていただきたいワインについて紹介した。凝り固まってしまった知識や常識に縛られていてはもったいない、というテーマだった。

食や場も同じだ。ただ消費するものではなく、凝り固まってしまった知識や常識から離れる発見と体感の場。SNSで注目を集めるために消費するものではない。じっくりと楽しみ、じわじわと幸せを感じる時間と空間の中で…

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