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最高のペペロンチーノづくりに大切なこと。ゆで汁がポイント
ESSEonline
2019.12.20 20:08
なにかと忙しい師走。家事の合間や買い物し忘れたときにサッとつくれるレシピを知っておくと助かりますよね。
今回は、料理やワインについての著作があるイラストレーターTamyさんが、シンプルでおいしいペペロンチーノを教えてくれました。
“乳化”がポイント!絶対おいしくできるペペロンチーノのつくり方
ペペロンチーノは、イタリアでは「アーリオ(ニンニク)・オーリオ(オリーブオイル)ペペロンチーノ」と言うのだ…

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